Guisantes y habitas con jamón y huevos escalfados
Dedicado a la frutera de mi barrio dado que no tengo pinta de cocinilla.
Guisantes y habitas con jamón y huevos escalfados
Dedicado a la frutera de mi barrio dado que no tengo pinta de cocinilla.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Sacamos los guisantes y las habitas
- 3
En agua hirviendo echamos las habitas (6 minutos) a los 3 min echamos los guisantes (3 minutos)
- 4
Ponemos en agua fría y reservamos
- 5
Pochamos la cebolla, con una pizca de sal. Cuando este ponemos el jamón en taquitos.
- 6
Añadimos las habitas y los guisantes
- 7
Echamos el pimentón removemos para que no se queme.
- 8
Ponemos el medio vaso de vino dejamos un poco y añadimos el agua
- 9
Una vez reduzca un poco añadimos los huevos y tapamos
- 10
Cuando las claras hayan cogido un poco de consistencia apagamos el fuego y listo para servir.
- 11
(Echamos un poco de pimentón sobre el huevo y unas hojas de perejil para emplatar y le da un toque de color)
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