Lomo de cerdo con higos frescos en salsa
#mirecetario
#milibrode1000recetas
Plato único!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír los higos en una sartén con una cucharada aceite de oliva virgen extra. Reservar.
- 2
Calienta el aceite de oliva virgen en otra sartén. Salpimienta los filetes y márcalos por los dos lados. Reserva.
- 3
En la misma sartén, añade los ajos y dóralos ligeramente. Volver los filetes en la sartén y cubrir con consomé de carne. Deja cocer 10 minutos.
- 4
A continuación añade los higos y deja cocer 10 minutos más. De tener en cuenta de dar la vuelta a los higos.
- 5
Disuelve la harina de espelta en un poco consomé de carne y añadir en la salsa con los lomos e higos. Mezcla y deja espesar la salsa. Si hace falta, añadir más consomé de carne. Rectificar de sal y pimienta. Deja un hervor más.
- 6
Aparta la sartén del fuego y reparte los lomos y los higos en platos individuales. Riega con la salsa que queda en la sartén. Coloca los huevos cocidos cortados en cuatro y a disfrutar de manjar. Aproveche!!!!!!
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