Potaje de garbanzos con acelgas
Es un potaje buenísimo y muy saludable que les vendrá bien hasta a los vegetarianos, se puede servir como primer plato o plato principal ya que alimenta muy bien , es bueno fácil y muy barato
Potaje de garbanzos con acelgas
Es un potaje buenísimo y muy saludable que les vendrá bien hasta a los vegetarianos, se puede servir como primer plato o plato principal ya que alimenta muy bien , es bueno fácil y muy barato
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano, hervimos los garbanzos previamente remojados durante una noche en agua, hoja de laurel, cabeza de ajo entera y un poco de sal, cocinamos las acelgas troceadas en agua o las cocinamos al vapor
- 2
Sacamos la pulpa de la cabeza de ajo
- 3
Ponemos a calentar en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y añadimos la pulpa de ajo
- 4
Después de dos minutos añadimos las acelgas y rehogamos bien
- 5
Añadimos los garbanzos
- 6
Añadimos las especias
- 7
Añadimos los huevos duros cortados en dados
- 8
Añadimos el caldo de cocción de los garbanzos y dejamos unos 10 minutos para que se ligue la salsa del potaje “ ojo con el caldo tenemos que añadir lo justo “
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