Paso a paso
- 1
Pon a hervir agua con suficiente sal.
- 2
Pon a cocinar las pastas hasta que estén al dente.
- 3
En una Sartén grande pon a derretir la Mantequilla.
- 4
Agregar la harina y remover vigorosamente para que no se formen grumos.
- 5
Agregar la mostaza e integrar bien.
- 6
Ir agregando la leche por chorritos sin dejar de mover bien.
- 7
Salpimentar al gusto.
- 8
Cuando la sala está bien integrada ir agregando el queso poco a poco, moviendo bien y agregando más a medida que se va derritiendo. Reservar un poco de queso para gratinar al final.
- 9
Cuando la salsa está espesa, agregar las pastas calientes y escurridas e irlas mezclando con movimientos envolventes.
- 10
Cuando todo está bien integrado pasarlo abuna fuente de horno. Colocar un poco más de queso y colocar bajo el grill unos minutos para gratinar.
- 11
Servir caliente.
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