Buscando un producto para variarle el sabor al pollo guisado aparte de las especias que le van muy bien, quise añadirle vinagre de frutas al caldo del guiso y me pareció interesante el sabor ácido que experimenté, acompañando los matices de la cebolla pochada resultó una mezcla que desde entonces sigo usando y haciéndo en mi cocina. Lo de la zanahoria y las papas fue posterior como guarnición para acompañar al pollo. Se los traigo y lo comparto para que lo intenten en casa, que lo disfruten!!

El Ramen es una sopa china que se popularizó en Japón, ahora, el ramen es la comida japonesa de moda. El problema es que hacerlo en casa siempre resulta como algo difícil, pero hoy les traje mi ramen casero que sé les va a encantar, con ingredientes y vegetales que tenemos en casa. El Ramen de tradición no lleva ni zanahoria, ni pimentón y lleva setas, confieso no tenía setas y por ello, adicioné los otros vegetales, el mirrín lo reemplacé por vinagre de sidra y le fue muy bien. No usé miso. No tenía, pero me atreví a hacer mi versión ramen y el resultado estupendo, sé que atreverse es de osados y en la cocina tenemos bastante de eso...! Ahí está la gracia, venga y vamos a por ello...!

Así se llama mi plato, inspiración de una receta de nuestra compañera de ollas, calderos y cucharas de Cookpad, Jorgette con una exótica, hermosa y atractiva cocina que no era para menos inspirarse en ella...! No tengo paso a paso porque comencé a hacer la receta para compartir la foto con la autora del plato, pero en el camino surgieron cambios interesantes que, con todos los respetos que merece la autora Jorgette, quise compartirlos para todos en casa y para los que me siguen, intentaran y probaran esta delicia llamada Fideos Caldosos a la Jorgette. A tí Jorgette por tus maravillosos aportes, gracias, te sigo de cerquita y me encanta tu cocina. Para tí esta maravilla...!😋😋😋💠

Los caldos para cualquier momento del día, sanos, nutritivos, y que mejor comienzo de una comida que un entrante de caldo, hoy, de huesos de pollo, el famoso consomé de final de fiestas para recargar energías...! En este caso con guarnición de chips de plátano, yuca, remolacha y demás que le da un toque crocante y atractivo...! Vamos y me acompañan a hacerlo.. !

Este platillo es muy de nuestra tierra Colombia y los hay de varias clases. Pollo, costilla de res, pescado, gallina. Hoy preparamos el de POLLO que es la proteína más común y fácil de utilizar, además de incorporar a la receta tubérculos e ingredientes deliciosos de nuestra gastronomía como son la mazorca o elote, Plátano, arracacha, papa, aguacate entre otros. Espero lo disfrutes y prepares en casa para un domingo de familia. Gracias

En estos días en Barranquilla apetecen las sopas y cremas muy calienticas porque hay brisas todo el día y noche y muy fuertes, frías y que mejor forma que calentarse con una nutritiva sopa o crema como esta que les comparto, de las preferidas en casa. Vengan y vamos a hacerla, fácil y rápida...!❣️

#yoestoyencasacocinando. Buenoooo, hay que ingeniárselas todo el tiempo y más en esta época de cuarentena, reunidos todos en casa para evitar contagios en la calle y qué mejor manera de pasar el rato, que disfrutar de una buena película y un buen plato de picadas, como esta que les comparto, muy fácil y deliciosa, intentarlo en casa y me cuentan😋 #yoestoyencasa #yomequedoencasa #yomequedoycocinoencasa #yoestoyencasacocinando

Esta es de las tradicionales mías para casa en ésta época, combino los rellenos, las carnes, unas veces de pollo, otras de cerdo y algunas de carne molida de res. Se las traigo con guarnición de papas al vapor cubiertas de alioli (infaltable en casa) y un arroz de zanahoria con notas de orégano. Una deliciosa miel- mostaza para patinar nuestro rollo. Espero les guste y puedan intentarlo y disfrutarlo como yo al compartirlo con ustedes!!

Una rica mezcla con los ingredientes básicos de nuestro tradicional Ajiaco colombiano pero en versión ensalada, útil también para preparar relleno de arepas, tortillas, tacos mexicanos, sandwiches, causa limeña, un rico plato peruano, o como guanición de otros platos. Se las comparto para que la prueben y la intenten en casa y me lo cuenten y porque no, me.regalen corazones que me.encantan...! Vamos a contárles como la hice...!😍😍#pollo.

Para los domingos tranquilos y poder disfrutarlo sin afanes en familia, de descanso. Intentarlo en casa y me lo cuentan😍

Es una sopa deliciosa, se puede acompañar con arroz y tajadas. #mirecetario #almuerzo #sopa #verdura #pollo

Otra deliciosa opción con quinoa y vegetales, esta vez fría y muy rica al paladar, con una salsa a base de aceite de Oliva virgen extra, miel de abejas y limón, una idea saludable para una dieta equilibrada. Me acompañan y se los cuento, muy fácil y rápida, vamos allá...!🍅🌾🌶️🍋