Arroz de Coliflor y Zanahoria

Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.
Arroz de Coliflor y Zanahoria
Que delicia es este plato! Personalmente no podía parar de comer! Una sana opción para sustituir el arroz.
Paso a paso
- 1
Dividir el coliflor en flores y retirar los tallos.
- 2
Desinfectar el coliflor. Quitar la piel a la cebolla. Rallar el coliflor y la cebolla preferible en procesador. Luego rallar la zanahoria. Pelar y machacar los ajos.
- 3
En un wok o sartén grande, verter el aceite y calentar a fuego medio. Agregar y saltear los ajos durante un minuto, adicionar el coliflor y cebolla.
- 4
Cocer por 3 minutos. Adicionar la zanahoria y continuar salteando por 5 minutos o hasta que esté al nivel de cocción deseado.
- 5
Servir de acompañante para carne o pescado.
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