Bizcocho de chocolate sin huevo
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170ºC engrasar y enharinar un molde corona de 22cm.
Preparar el café instantáneo o natural, dejándolo entibiar o que enfríe. En un recipiente tamizar la harina con el cacao, y la sal. Añadir el azúcar y el azúcar avainillado, mezclar con unas varillas. En otro cuenco batir con las varillas el café, el brandy y el aceite.
Juntar ambas preparaciones, mezclando con suavidad hasta tener una masa homogénea sin grumos, y verter en el molde.
- 2
Hornear durante unos 30 minutos, hasta que al pinchar con un palillo en el centro salga casi limpio ya que este bizcocho es más bien húmedo.
Esperar un poco antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
- 3
Decorar con azúcar glass.
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