Carrot cake con cobertura de queso 🥕
Me encanta el sabor de esta tarta 😊 espero que también os encante
Carrot cake con cobertura de queso 🥕
Me encanta el sabor de esta tarta 😊 espero que también os encante
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C arriba y abajo y sacamos la mantequilla de la nevera
- 2
Picamos las zanahorias limpias y peladas junto con las almendras en la picadora, reservamos
- 3
Con unas varillas batimos el azúcar con el aceite y cuando este mezclado, vamos añadiendo los huevos, uno por uno
- 4
Añadimos las zanahorias y las almendras y mezclamos, y añadimos todos los ingredientes secos tamizados; harina, levadura, canela y nuez moscada, y batimos
- 5
En un molde engrasado y enharinado vertemos la mezcla y horneamos durante 50 minutos
- 6
Preparamos la cobertura que dejaremos reposar en la nevera
- 7
Batimos con la varilla manual el azúcar glas y la mantequilla en consistencia pomada/crema, hasta que tenga color blanquito y luego añadimos el queso crema y seguimos batiendo hasta que quede homogéneo. Lo reservamos en nevera hasta que la tarta esté fría
- 8
Untamos la tarta por encima con el frosting y reservamos en la nevera hasta unos minutos antes de servir.
- 9
Si queréis rellenar la tarta cortadla por la mitad con un cuchillo de sierra y preparad el doble de frosting. Se puede decorar com fideos de colores o alguna monería de fondant... Yo la dejo sin decorar.
- 10
¡Listo! 👌
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