Paso a paso
- 1
Agregar a una cazuela agua para el caldo del arroz. Yo hecho 3 vasos de arroz, así que le agrego unos 6 vasos de agua a la cazuela. Cuando esté el agua hirviendo le agrego las cáscaras del marisco y una pastilla de pescado y lo dejo cocer
- 2
Corro la cebolla bien pequeña y el ajo troceado. Pongo la paellera en el fuego y agrego el aceite. Cuando está caliente le agrego la cebolla, después el ajo, y después el tomate hasta que se dore. Luego agrego las anillas de calamar, las gambas peladas, las gambas blancas y los mejillones sin cáscara ya hervidos anteriormente, hasta que se dore todo
- 3
Agrego el arroz a la paellera, después hecho el colorante al gusto y remuevo todo hasta que coja calor. Después agrego el caldo del marisco y agrego la sal
- 4
Poner a fuego medio y dejar que se haga solo sin tocarlo más. Cuando hierva el caldo esperar unos 20 minutos hasta que se evapore todo el caldo y dejar reposar el arroz. Y a flipar
Recetas similares
-
Paella de señoret Paella de señoret
Esta paella es típica de la zona y con su distinguido nombre " de señoret = de señorito ". Se hacía cuando venía en señorito a casa, de pescado , con todos los ingredientes p-e-l-a-de-i-t-o-s.Ya sabéis cuando venga el señorito, se la preparáis.Nota me quedé corto con el colorante, ha quedado demasiado clara.
-
-
Paella marinera del 'senyoret' Paella marinera del 'senyoret'
Como todas las paellas pero sin cáscaras ni cabezas de gamba. Todo pelado, para señoritos. Por esto y porque hace muchas décadas, el servicio la preparaba para el primogénito de las familias pudientes.
-
Paella de la senyoreta Paella de la senyoreta
Por el cumpleaños de mi madre. Qué mejor regalo?Se llama así porque es de marisco sin cáscara y a trozos pequeños
-
Paella Mixta (Señoret) Paella Mixta (Señoret)
Existen muchas recetas de paella, de pollo, de marisco, mar y montaña, alicantina (Roja y más seca con su salsa salmorreta), Valenciana (con toda su verdura, conejo, garrofón, qué decir...) en esta paella siguiendo sin complicaciones los tiempos, ingredientes y de una forma fácil y en poco tiempo tendréis una paella muy rica y de chuparse los dedos y no por pelar gambas de ahí lo de señoret...que lo disfrutéis.
Más recetas
Comentarios