Pan Amasado
receta facilísima de pan amasado.
nada de lios, ni de azúcar o leche.
lo he hecho más de 15 veces y queda delicioso.
Pan Amasado
receta facilísima de pan amasado.
nada de lios, ni de azúcar o leche.
lo he hecho más de 15 veces y queda delicioso.
Paso a paso
- 1
Juntar en un bowl la harina con la sal y hacer un hoyo en el medio (tipo volcán) #dato: siempre es 1 cuchara sopera de sal por kilo de harina
- 2
Luego, derretir en un sartén (u otro) la manteca.
- 3
Deshacer la levadura con un poco de agua tibia, la necesaria para que quede líquida.
- 4
Añadir ambos ingredientes antes mencionados en el volcán de harina, ir revolviendo y agregando el agua hasta que la masa tenga una consistencia firme sin grietas, la cual no debe pegarse en las manos, NO debe estar chiclosa (si está así, agregar harina)
- 5
Hacer las bolitas y enterrar el tenedor, esto para que el pan "respire" durante la cocción. dejar reposar unos 10 a 15 min.(mientras calentar el horno)
- 6
Ahora, debemos meterlos al horno! A unos 180° de t°. cuando veas que ya están dorados por ambos lados es porque están listos.
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Francisco Ortiz -
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