Arroz caldoso con bolitas de pechuga de pollo picada

Name: Arroz caldoso con bolitas de pechuga de pollo picada
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 550 gr. pechuga de pollo picada; 3 vasos arroz blanco o integral; 1 pimiento italiano troceado; 1 chirivía cortada en dados; 1 penca apio picada; 1 tomate pelado cortado en dados; 1 cebolla picada; 1 diente ajo picado; 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 2 pastillas caldo de pollo Avecrem; 1 cuchara colmada lino molido; pan rallado; jengibre molido; granos pimienta negra; sal gorda; perejil fresco picado

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas

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Ingredientes

45 min.

4 personas

550 gr.pechuga de pollo picada
3 vasosarroz blanco o integral
1pimiento italiano troceado
1chirivía cortada en dados
1 pencaapio picada
1tomate pelado cortado en dados
1cebolla picada
1 dienteajo picado
4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
2 pastillascaldo de pollo Avecrem
1 cucharacolmada lino molido
pan rallado
jengibre molido
granospimienta negra
sal gorda
perejil fresco picado

Paso a paso

45 min.

1

Vierte el aceite en un cazuela y deja calentar. Agrega la cebolla y el ajo y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla de vez en cuando, hasta que la cebolla toma color dorado.
2

Añade la chirivía, el pimiento italiano y el apio. Sigue mezclando unos 5 minutos más. Agrega el tomate y mezcla hasta desaparese el agua que deja el tomate.
3

A continuación agrega el arroz y dorala ligeramente. Cubre con 8 tazas de agua y deja hervir.
4

Mezcla la carne picada de pechuga de pollo con la harina de lino y unos 2 cucharadas pan rallado. Sala y muele pimienta negra. Añade jengibre molido y mezcla los ingredientes. Si hace falta moja la mano y vuelve a mezclar para ligar la carne.
5

Modele las bolitas de carne.
6

Echa las bolitas en la cazuela. Agrega la pastillas Avecrem desmenuzadas.
7

Deja cocer 10 minutos a fuego fuerte y después reducir a la mitad para acabar de cocer el arroz unos 10 minutos más. Para el arroz integral hace falta unos 20 minutos más.
8

Aparta del fuego y deja reposar 5 minutos. Emplata y espolvorea perejil fresco por encima.

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Cooksnaps (1)

🌺Zandry ABRADELO🌺

Jorgette, amé tu arroz desde hace 14 horas de su publicación, manos a la obra comencé a hacerlo, no sé que es la chirivía, no se si dá o no sabor pero por los demás ingredientes genial, hice un cambio en el arroz, usé fideos chinos que son mi pasión y creí que podía hacer ese cambio y te cuento que resultó hermoso, gracias por tu apasionante cocina, super atractiva y por compartir lo que sabes, de las grandes de casa.. ! Un abrazo desde Colombia😍😍

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

lunes, 12 de marzo de 2018 a las 05:29 AM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!