Paso a paso
- 1
Cortar las berenjenas en rodajas redondas y desamargarlas en agua con sal. Escurrir las berenjenas y rebozar con harina de trigo.
- 2
Luego pasarlas por huevo batidos con sal y pimienta.
- 3
Por último pasarlas por miga de pan, puedes adicionar queso parmesano a la miga de pan.
- 4
Freír en aceite bien caliente hasta que estén bien doradas.
- 5
Sacar y escurrir sobre papel de cocina
- 6
Preparar los tomates concasee, esto es pelar, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños, reducir con hierbas aromáticas (laurel y/o tomillo)
- 7
En un pyrex poner una capa de berenjenas fritas.
- 8
Encima de las berenjenas poner una capa de tomates.
- 9
Luego poner queso mozzarella.
- 10
Terminar repitiendo los pasos 7 a 9 por último poner queso parmesano.
- 11
Llevar al horno a 200•C por 10 minutos. Servir caliente.
Recetas similares
-
-
Bolitas de papa rellena de queso Bolitas de papa rellena de queso
Mi mamá ha coleccionado recetas de todas partes y de todo tipo! El fin de semana pensando en hacer algo diferente encontré esta receta que me encantó! Se las recomiendo
-
Berenjenas rebozadas con panela Berenjenas rebozadas con panela
#CocinaSana Cenas ligeras
-
Berenjenas a la Napolitana Berenjenas a la Napolitana
Es una preparación a base de tomate, queso y berenjenas. Puede servirse como plato fuerte o acompañamiento. No le agregues más sal al guiso porque las berenjenas quedan saladas cuando se les quita el sabor amargo.
-
-
Berenjenas a la turca Berenjenas a la turca
#berenjenasLas berenjenas tienen propiedades antioxidantes y muchos beneficios para la salud. Además son deliciosas en cualquiera de sus múltiples preparaciones. -
Parmigiana de berenjenas 🍆 Parmigiana de berenjenas 🍆
Plato vegetariano y brutalmente delicioso!
-
Molde de berenjenas con atún Molde de berenjenas con atún
#caminodesabores#vegetalesMe inspiré en la receta de lc Ramirez, berenjena con atún en microondas, cambié el suero costeño por bechamel -
BERENJENAS 🍆 RELLENAS🍅🧄🌿en la Air-fryer...! BERENJENAS 🍆 RELLENAS🍅🧄🌿en la Air-fryer...!
No me canso de comer berenjenas, tienen una y mil formas de hacerlas, que no sé cual la más rica, aquí esta versión, algo similar a la berenjena con tomate y queso pero esta vez hecha en air- fryer, muy rápido y fácil el proceso y sin tanto protocolo. Vamos allá y se los cuento, me acompañan...?😀
-
Milanesa de cerdo a la pizzagiola Milanesa de cerdo a la pizzagiola
#delantaldorado -
Berenjena a la bolognesa! 🇮🇹 Berenjena a la bolognesa! 🇮🇹
Reto 🇮🇹 #mundo : Ando como muy fan de la berenjena últimamente, y esta receta no fue la excepción. Esta vez con una deliciosa salsa a la bolognesa, típica de italia. Les aseguro una explosión de sabores en el paladar!! ✨
-
Rollitos de Salchicha y Queso Rollitos de Salchicha y Queso
Es una receta rápida y económica. Y es una buena presentación y sabor de crear una nueva forma de hacerlas y quedan muy ricas...🥖🧀#económicas#delantaldorado
Más recetas
Comentarios