Paso a paso
- 1
En una sartén, hacer la bechamel. Ponemos a derretir la mantequilla y echamos la cebolla picadita hasta que dore.
- 2
Añadir las gambas y el surimi picados y sal al gusto. Dejar dorar.
- 3
Añadir la harina y dejar dorar, intentando no crear grumos.
- 4
Añadir la leche, la nuez moscada, sal y pimienta y llevar a ebullición. Dejar que vaya espesando, sin dejar de remover.
- 5
Reservamos y dejamos enfriar un poco. A continuación, rellenamos los pimientos ayudándonos de una cucharita.
- 6
Para la salsa, ponemos en otra sartén una cucharada de aceite de oliva y doramos la cebolla picada.
- 7
Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
- 8
Ahora añadimos los pimientos picados en tiras y doramos.
- 9
Añadimos el tomate frito y dejamos que se cocine unos minutos.
- 10
Finalmente, añadimos la nata y dejamos que espese unos minutos con la mezcla anterior.
- 11
Pasamos por la batidora y salsa lista para cubrir los pimientos!!!
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