Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Paso a paso
- 1
Hervir la patata con su piel y reservar.
- 2
Confitar los lomos de bacalao en AOVE que los cubra, unos 10 minutos a temperatura mínima, sacar el bacalao, reservar y dejar reposar el AOVE para que la gelatina se vaya al fondo.
- 3
Retirar el resto del AOVE y reservar.
- 4
Pelar la patata, chafarla con un tenedor, meterla en la batidora junto al bacalao confitado, sin pieles y sin espinas. Poner un poco de sal y un poco de perejil picado, añadir un poco del AOVE del fondo de la sartén y un poco de nata, triturar, ir echando más AOVE y más nata hasta conseguir la consistencia deseada.
- 5
Hacer la salsa de pimientos: En un fondo de AOVE de la que teníamos reservada de confitar el bacalao, freír los ajos laminados, echar los pimientos bien escurridos, secos y picaditos, dar unas vueltas, añadir la nata, dejar que hierva mínimamente unos minutos, añadir el tomate frito, triturar y volver a hervir si queréis que quede más espesa.
- 6
Poner la brandada en una manga pastelera, rellenar con ella los pimientos, poner por encima la salsa y dar un golpe de calor en el horno, servir calientes.
- 7
Si sobra brandada, sobre unas tostas esta buenísima.
- 8
Espero que os gusten.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
La mezcla de brandada de bacalao y pimientos del piquillo es genial, hacen un match total.Para terminar el 2024 con sabooooor ☺️🔝😋😁#DelantalGlobal2024#todomuyfestivo
-
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Entrante rapidito y delicioso
-
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Un bonito plato y ademas con bacalao la [brandada](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/10922-brandada-de-bacalao) la he copiado de Assumpta asi que podéis ver la misma receta solo cambia que esto es para relleno y una salsa de piquillo
-
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
-
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Seguimos con recetas tradicionales. Hoy los conocidos y riquísimos pimientos del piquillo rellenos de bacalao, con la variante de rebozarlos antes de servirlos.Un bocado exquisito que puede servir perfectamente para un picoteo, un aperitivo e incluso para conformar un menú acompañado de por ejemplo una buena ensalada.
-
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Normalmente yo hago la brandada sólo con ajo, bacalao confitado y el aceite donde lo confito , pero me pasaron esta otra receta y la he probado para San Esteban con la familia. Os la transcribo tal cuál, pero os iré diciendo pequeñas modificaciones que hice. Espero que os guste 😊
-
Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao
Mi abuela y mi madre utilizaban a menudo el bacalao salado para realizar muchas recetas, Me gusta su sabor, y su olor en la cocina me recuerda a ellas.Ahora tenemos la facilidad de encontrar el bacalao desalado y al punto de sal y con un robot de cocina podemos preparar una brandada en un abrir y cerrar de ojos, rellenamos los pimientos y… ¡listo!Si, además, hacemos un tomate frito casero, para mezclar con la brandada y un sofrito de ajo y perejil para el fondo, tenemos un plato genial y rico para tener preparado con antelación.#ElSaborDeLosRecuerdos#pescado#primerplato
-
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
#mirecetario con la brandada que hice hoy rellenando unos piquillos un plato muy sencillo.
-
Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao
Receta sencilla, rápida y deliciosa#sinlactosa #pimientosrellenos #cenas
Más recetas
Comentarios (2)