ARROZ CON CAMARÓN Y SALMON.

Name: ARROZ CON CAMARÓN Y SALMON.
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 cucharadas Aceite Oliva; 15 g. Mantequilla; 350 g Filete salmón en Trozos; 250 g Camarones Pelados y Desvenados; Sal de Ajo; 1 Cebolla morada; 100 g Ejotes; 1 Pimiento verde; 100 g chícharos; 3 tazas Caldo camarón; 1 Sobre Sazonador para Paella; 1 1/2 Taza Arroz grano largo

kanacho @cook_2643211

Villahermosa, Tabasco

ARROZ CON CAMARÓN Y SALMON.

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Villahermosa, Tabasco

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2 cucharadasAceite Oliva
15 g.Mantequilla
350 gFilete salmón en Trozos
250 gCamarones Pelados y Desvenados
Sal de Ajo
1Cebolla morada
100 gEjotes
1Pimiento verde
100 gchícharos
3 tazasCaldo camarón
1 SobreSazonador para Paella
1 1/2 TazaArroz grano largo

Paso a paso

30 minutos

1

Caliente el aceite y la mantequilla a fuego bajo
2

Agrega el camarón y el salmón (yo le dejo la piel). Aplica sal de Ajo. Fríe por 5 minutos.
3

Agrega las verduras (Éjotes,pimientos y chicharros) cocina por 5 minutos.
4

Agrega la cebolla morada en trozos
5

Agrega el caldo y continúa cociendo a fuego bajo por 5 minutos..
6

Finalmente, agrega el arroz. Con el caldo el Arroz no se observa al principio. Ten calma.
7

Y el sobre del sazonador. Verifica nivel de sal del caldo. Debe estar un poco salado (ideal)
8

Deja que continúe la cocción (fuego bajo) hasta que el agua se evapore por completo (20-30min). (No muevas el arroz por ningún motivo o se batirá)
9

Si al final notas que el Arroz de la superficie esta algo duro, cubre con papel aluminio o periódico 10-15 min