Ternera con setas
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla. Pelar los ajos y majarlos junto con las almendras en un mortero. Lavar la carne.
- 2
En una sartén alta, con un fondo de aceite, sellar la carne. Retirarla y reservar.
- 3
En el mismo aceite, sofreír la cebolla unos 8 minutos. Añadir el tomate y cocer otros 5 minutos más, removiendo.
- 4
Incorporar una cucharadita de harina y cocer un par de minutos. Volver a añadir los filetes, verter el vino y el caldo de carne. Cocer unos 15 minutos.
- 5
Añadir las setas lavadas y el majado. Dejar cocer unos minutos más, que espese la salsa.
- 6
Salpimentar y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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