Torta de Besito de Coco
Los besitos de coco son una receta tradicional de la dulcería criolla venezolana. Se hacen en molde de torta que después son cortados en caudrados generalmente realizados para la venta. En este caso fueron realizados en una tortera redonda y se le coloco coco crujiente por arriba con la finalidad de resaltar aún más su rico sabor. Son muy común comerlos en Semana Santa y en la playa. Les invito a disfrutar de esta receta que no les defraudara si quieren degustar un manjar diferente.
Torta de Besito de Coco
Los besitos de coco son una receta tradicional de la dulcería criolla venezolana. Se hacen en molde de torta que después son cortados en caudrados generalmente realizados para la venta. En este caso fueron realizados en una tortera redonda y se le coloco coco crujiente por arriba con la finalidad de resaltar aún más su rico sabor. Son muy común comerlos en Semana Santa y en la playa. Les invito a disfrutar de esta receta que no les defraudara si quieren degustar un manjar diferente.
Paso a paso
- 1
Colocar la panela a derretir en 2 taza de agua. Cuando rompa hervor añadir las especias y cocinar por 5 min más.
- 2
Cuando se enfríe colar la preparación y reservar el líquido.
- 3
Rallar los cocos y aparte reservar 1 taza.
- 4
Mezclar el papelón, el coco rallado (sin la taza que apartamos),la harina y el azúcar al gusto si hace falta.
- 5
Aparte en una olla colocamos la taza de coco que reservamos y 1/4 taza de azúcar a fuego bajo. Esto va a caramelizar y luego se va a formar el crujiente de coco que vamos a colocar encima de la mezcla anterior.
- 6
Engrarinar un molde y hornear a 175°C por 40 min. O hasta que al introducir un palillo salga seco.
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