Pan francés sencillo

Solo tiene su secreto de horneado si haces como yo lo hice te saldrán 6 panes de buen tamaño
Pan francés sencillo
Solo tiene su secreto de horneado si haces como yo lo hice te saldrán 6 panes de buen tamaño
Paso a paso
- 1
Poner en un bols la harina y la sal
- 2
Mezclar y agregar la levadura fresca o seca si es seca en vez de 10 gr. Solo usar 1/2 sobre o 5 gr. Incorporar el agua tibia y amasar por 15 minutos hasta que quede un bollo suave.
- 3
El primer secreto es que al principio la masa parece engrudo y el amasado hace que se pueda manejar bien
- 4
Segundo secreto dejar levar la masa en un lugar cálido por lo menos 1 hora o más
- 5
Luego desgasificar y dividir en seis porciones iguales (si tenés balanza pesa y dividí en 6 bollos del mismo peso) dejar descansar 10 '. Encender el horno y poner la placa donde vamos a hornear el pan y otra fuente en el piso del horno que sea profundo ya que será imprescindible para la cocción.
- 6
Después tomamos cada bollo y lo desgasificamos y los enrollamos como un matambre y presionamos el borde de unión con la palma de la mano y los colocamos sobre un repasador enharinado uno al lado del otro separados por un pequeño dobles para que no se peguen como se ve en la foto. Se los tapa con un film y se los deja descansar 15'
- 7
Sacamos la placa del horno y mientras colocamos los panes en la placa caliente, en la fuente profunda colocamos agua y cerramos para que se haga vapor este es el secreto principal.
- 8
Hacemos un corte con un cúter a lo largo o dos oblicuos y colocamos los panes por 10' en el estante más bajo del horno y agregamos más agua en la fuente del piso del horno. Temperatura fuerte 220 ° y los próximos 20 ' se sube al estante más alto y se baja la temperatura 180° y 10 minutos últimos sacamos la fuente con agua.
- 9
- 10
- 11
Y dejamos hasta que estén dorados
- 12
Mándame foto y tus comentarios
Recetas similares
-
Pan francés Pan francés
Perfecto para acompañar pasta, lasaña o simplemente con mantequilla de ajo. Hector William Guerra Trilleras -
Pan Francés Pan Francés
Pan francés Venezolano con sabor característico, ideal para merendar con un buen café. Javier De Abreu -
Sándwich de pan francés Sándwich de pan francés
Fabulosa receta de pan francés de nuestro miembro y compañero que hizo el Sándwich Uruguayo. Muchas gracias me quedó el pan muy bueno. Aquí la muestra hice de dos clases de sándwich con pollo y chorizo y un rico masato .Celebrando 7 años de Cookpad Agripina picón. -
Pan🥐 blandito de cebolla🌰 Pan🥐 blandito de cebolla🌰
Receta de @Zandry_02041938 ... un pan delicioso en textura y sabor... Muchas gracias a Zandry por compartir sus recetas con ese sello de calidad de que te saldrán deliciosas... Natalie camargo -
PAN De Orégano🥖 y Queso Parmesano..!🧀 PAN De Orégano🥖 y Queso Parmesano..!🧀
Uno de los panes más ricos que he hecho en casa, su elaboración, una delicia, de relax, paciencia y dedicación y amor por lo que haces obteniéndo un resultado de sabor y calidad para disfrutar y compartir con ustedes que me encanta. Sin más, entremos a trabajar que ,es de tiempo, vamos allá...! 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
PAN Artellano para Perro Caliente🌭...! PAN Artellano para Perro Caliente🌭...!
Es un pan excelente, de una miga muy buena va con cualquier relleno. Y con salchichas para hacer un perro caliente, tu compañero de andanzas. Vamos y les cuento como lo hice...!😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Pan focaccia Pan focaccia
Es una receta súper fácil y deliciosa. La puedes hacer así nunca hayas hecho pan como yo#alfombrarojacookpad #delantaldorado Gloria Camargo -
ROLLO De Pan al Zaatar...! ROLLO De Pan al Zaatar...!
Zaatar, es una, muy popular mezcla de especias cuyo empleo se centra en la cocina árabe del Oriente Medio. Su sabor es ligeramente ácido y aromático. Combina con muchos alimentos, suele estar compuesto de semillas de ajonjolí o sésamo tostadas o no tostadas y sal. También lleva hierbas aromáticas tales como: albahaca, mejorana, orégano, tomillo, comino o hinojo. Hice un pan básico y lo rellené con todas las especias que lleva el Zaatar, por eso su nombre. Para servirlo bañado con aceite de oliva, puré o con tahine de garbanzos, muchas alternativas para disfrutarlo, ideas de mi cocina para compartir, vamos y les cuento el proceso. Mary, este para tí, sé que te encanta, te guardo vale...!😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
PAN🥖Blandito De Cebolla🌰...! PAN🥖Blandito De Cebolla🌰...!
Es unos de los panes que más desprende aromas cuando se está horneando. Blandito, esponjoso y con una miga llenita de cebolla, te invita a probarlo untado de mantequilla, queso crema, relleno, como quieran es encantador, los animo a que lo intenten y luego me lo cuenten, espero...! De mi cocina con mucho gusto...!😋😍😍😍 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Pan jalá con anís...!🥖a lo Gery...‼️ Pan jalá con anís...!🥖a lo Gery...‼️
Inspirada totalmente en la receta de GERY Desayunos y dedicándole mi receta, con adición de anís, le agradezco de manera sincera y afectuosa, me haya nombrado en su receta No. 300 y reconozca en mí, a una de las personas que la anima a seguir creciendo en la cocina...! GERY, ya eres grande, entre las grandes, tienes a tu Mami al lado tuyo, ya eso es ganancia. Y estoy complacida de que comiences temprano en esto. Por lo general uno comienza, si te gusta el arte de cocinar, cuando se casa y vienen los hijos y tiene que hacer mil formas para que puedan comer. Tú no, nos llevas una ventaja inmensa y prometedora y eso es lo que admiro a tu corta edad. Siempre estaré dándote impulso a que sigas en esta actividad, que aparte de gustarte, entretenerte y porque no, desestresarte, te aparta de lo que no debes seguir y eso es maravilloso. A tus 300 recetas, un brindis de afecto y buena honda, como te expresas tú y un sin fin de éxitos a lo largo de tu vida, escojas lo que escojas pero siempre haciendo las cosas bien y que te apasionen...! vale, 😘😘😘...! A lo que vinimos, entremos a degustar el Pan Jalá a lo GERY con todo el cariño...!😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Pan arabé o pita Pan arabé o pita
Son muy versatiles para preparar toda clase de sandwiches originales.Excelentes para ofrecerlos en Confiterias, Servicios de Catering y Restaurantes.De esta preparacion salen 30 unidades.Vídeo: PAN ARABE O PITA kmaru176 -
PAN LIBANÉS Con Zaatar y Tomate🍅al Horno...! PAN LIBANÉS Con Zaatar y Tomate🍅al Horno...!
El pan con Zaatar y Tomate, es una receta típicamente libanesa integrada totalmente a su cultura. Para los amantes de las especias y aquí me incluyo, les traigo a mi modo de gozarme mi cocina, esta delicia de pan, tipo pizza, que si quieren, estando horneado, admite ingredientes, aparte del queso mozzarella, para disfrutar de una deliciosa pizza con sabor a Oriente Medio, hecha en casa...!No los entretengo más y a lo que vinimos y nos gusta : "A cocinar ". Vamos allá.. !😋 🌺Zandry ABRADELO🌺
Más recetas
Comentarios (6)