Pan integral al sartén
La receta original es para harina de trigo común, la adapté para harina integral y quedó muy rico. Es fácil y rápido de cocinar y quedan suaves y esponjosos.
Pan integral al sartén
La receta original es para harina de trigo común, la adapté para harina integral y quedó muy rico. Es fácil y rápido de cocinar y quedan suaves y esponjosos.
Paso a paso
- 1
Sobre la harina, hacer un hueco y poner la levadura
- 2
Agregar el agua tibia, el aceite y el huevo y mezclar
- 3
Cuando se forme una masa uniforme, espolvorear harina en un mesón para estirar la masa, agregar la sal y amasar por unos minutos hasta lograr una masa compacta y moldeable
- 4
En una fuente, espolvorear harina y dejar la masa para que repose tapada con un paño, durante una hora, idealmente en un lugar tibio
- 5
Pasada la hora, espolvorear harina en el mesón para estirar la masa y dejarla de uno o dos centímetros de grosor y cortar los moldes de pan. Dejarlos sobre una bandeja y tapar por 30 minutos.
- 6
Después de dejar el pan reposar, ponerlo sobre un sartén caliente a fuego bajo, primero dos minutos sin tapa, luego 5 minutos con tapa y finalmente dar vuelta y dejar otros 5 minutos con tapa.
- 7
Si falta dorado pueden ponerlo otros dos minutos más por lado y lado.
- 8
Servir caliente y disfrutar con lo que más te guste
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