Paletilla de cabrito lechal al horno

Es una carne muy tierna y delicada, apropiada para ocasiones muy especiales ya que es un poco cara, pero también merece la pena darse un capricho alguna vez.
Paletilla de cabrito lechal al horno
Es una carne muy tierna y delicada, apropiada para ocasiones muy especiales ya que es un poco cara, pero también merece la pena darse un capricho alguna vez.
Paso a paso
- 1
Salpimentar las paletillas, cortar en rodajas gruesas la patata y en juliana gruesa la cebolla.
- 2
Hacer una cama en la bandeja de horno, con las rodajas de patata y la cebolla, echar un chorreton de AOVE y el agua, poner encima las paletillas y meter al horno precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo.
- 3
Dejar así 3/4 de hora, dar la vuelta a las paletillas y añadir los ajos machacados junto con el vino, añadir también el Romero.
- 4
Vigilar el color que va tomando y regar con su propio jugo, si es necesario añadir más agua y más vino, pinchar con una aguja para ver si están en su punto, apagar el horno y servir.
- 5
Nota: las patatas a mi me gusta ponerlas al principio del asado, pero absorben casi toda la salsa, si lo que queréis es que os quede salsita, freír las patatas aparte, escurrir bien y añadirlas en el último momento al asado.
- 6
Espero que os guste.
Recetas similares
-
Paletilla de cordero lechal al horno Paletilla de cordero lechal al horno
Os comparto este rico asado. Nunca me canso de repetir!! 🤤🤤😂🤣🤣Sencillo y delicioso. Sólo necesitas tiempo y buena materia prima.#delantaldoradoSígueme ahora también en instagram@cocinaconbarbara Cocina con Barbara -
Paletilla de cordero lechal al horno Paletilla de cordero lechal al horno
La receta típica de lechazo al horno de Segovia. Sin añadir sabores ni verduras que tapen el sabor de la carne. Kiffen -
Paletilla de Cordero lechal al horno Paletilla de Cordero lechal al horno
Muy fácil, sencilla y sin complicaciones .cristina
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Esta es una de esas recetas que siempre van a triunfar en nuestra mesa para celebrar un día especial. En esta ocasión la hemos hecho por el cumpleaños de mi hija Esperanza, que me lo sugirió para ese día con muy buen criterio. Cómo le gusta una buena paletilla al horno con su guarnición de patatas, así da gusto cocinar. El cordero es la especie de carne más antigua de animales domesticados, y proviene de las ovejas menores de un año. Su carne destaca por ser tierna, sabrosa y rica en hierro y vitaminas del grupo B. Es fundamental en la dieta mediterránea y en España es tradicional de Castilla y León. Para que nos quede tierna y espectacular de sabor el único secreto es, sin duda, la calidad de la carne. Aquí os dejo los trucos para que sea un éxito y que todos quieran repetir. María José MR 👨👩👧 -
Paleta de cordero lechal al horno Paleta de cordero lechal al horno
#lasrecetasdemamá Fogones De Sanluqueña Adoptiva -
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Aunque la carne de cordero no es una de mis favoritas, opino que se ha de comer de todo, especialmente si es carne.Aunque la compre para hacerla con fuego de leña, picaba mucho el sol y preferí meterla al horno en lugar de tostarme yo y la paletilla con el sol, el fuego y las cervecitas mientas se cocinaba.La preparación al horno es muy simple. jorbasmar -
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Perfecta para darse un buen homenaje, sí se acompaña con un buen vino de Rioja. Manjar. Además no tiene mucho que hacer. begonaccp -
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
El cordero asado forma parte de la cocina castellana. Las primeras referencias de este plato datan de principios de nuestra era y forma parte de la cocina castellana desde la invasión del Imperio Romano. Juan Cannas -
Pierna de cordero lechal al horno Pierna de cordero lechal al horno
Al ser la primera vez que aso cordero, tenía miedo de que no me saliese bien, que quedase seco o crudo. Miré por aquí y por allí, viendo tiempos y temperaturas y, al final, he hecho un mix de todo lo visto y ha quedado muy bien.Lo hemos acompañado de una ensalada verde. Luz -
Paletillas de Cordero Lechal al Horno Paletillas de Cordero Lechal al Horno
#principales #1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=_cyBwYqweVo SuperDesyLaChef -
Más recetas
Comentarios