Pollo especiado y relleno, دجاج معمر ومشرمل
Espectacular receta fácil, la puedes cocinar sobre el fuego"dorar el pollo relleno en aceite antes de ponerlo en la olla" o en él horno, el relleno puede ser con los ingredientes que tienes dulce o salado, para mi gusto hay que elegir pollos de 450 gr o 500 gr el tiempo de cocción será más corto del grande y el sabor más fino.
Pollo especiado y relleno, دجاج معمر ومشرمل
Espectacular receta fácil, la puedes cocinar sobre el fuego"dorar el pollo relleno en aceite antes de ponerlo en la olla" o en él horno, el relleno puede ser con los ingredientes que tienes dulce o salado, para mi gusto hay que elegir pollos de 450 gr o 500 gr el tiempo de cocción será más corto del grande y el sabor más fino.
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano.
- 2
En un recipiente mezclamos las hierbas el ajo las especias y el aceite de oliva.
- 3
Mezclamos bien.
- 4
Ponemos la mitad del Adobo al relleno.
- 5
Mezclamos bien.
- 6
Rellenamos los pollos y cerramos bien para evitar que se nos salga el relleno.
- 7
Ponemos los pollos así rellenos en el recipiente donde tenemos la otra mitad del adobo que apartamos, los embadurnamos muy bien y los ponemos en la fuente encima de las rodajas de cebolla.
- 8
Este es el aspecto que deben tener"bien de adobo por todos los lados, tapamos y dejamos macerar una hora o si es posible toda la noche.
- 9
Horneamos a 180 grados y cuando pase una hora abrimos el horno y verificamos con un pincho si vemos que no sale sangre es que está casi listo y tendremos que retirar el caldo que está en la fuente.
- 10
Ponemos el caldo de cocción de los pollos en una cacerola y le damos un hervor de 5 minutos.
- 11
Esta salsa nos servirá para rociar los pollos y así evitar que se nos sequen.
- 12
Servimos en el plato y rociamos con el sobrante de salsa.
- 13
Este es el resultado final simplemente exquisito.
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