Empezamos echando un fondo de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, echaremos la cebolla. Dejamos hasta que se nos dore y seguidamente le echamos los calamares junto con las almejas y Salpimentamos.

Una vez se nos habrán las almejas, les echaremos los guisantes y 3 o 4 cucharadas de puré de tomate, removemos y dejamos hacer unos cinco minutos.

Ahora, le añadiremos el arroz y removemos constantemente para que nos coja el sabor del sofrito y le echaremos la picada de ajo y perejil.

Ahora cubriremos con el caldo y le añadiremos un poco de azafrán, rectificamos de sal y lo dejaremos hacer unos quince minutos. Pasado el tiempo, comprobamos que el arroz este al punto y lo dejamos reposar cinco minutos antes de servir.