Empezamos pelando y lavando las patatas para luego cortarlas en lonchas no muy gruesas, y las salamos.

Ponemos una sartén al fuego con aceite y freímos las patatas, sin llegar a freírlas del todo.

Luego las quitamos de la sartén y las colocamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

En una fuente para horno colocamos una capa de patatas cubriendo todo el fondo de la fuente.

Luego con las lonchas de queso cubrimos todas las patatas.

Y encima del queso ponemos las lonchas de beicon y por ultimo cubrimos este con una capa de patatas.

Luego batimos los huevos con la leche evaporada y le añadimos un poco de pimienta y sal, y añadimos todo a la fuente repartiendo bien por toda la fuente.

Por ultimo, cubrimos las patatas con el queso rallado y metemos al horno precalentado a 180 grados. Encendemos solo el de abajo sino se nos ara el queso y no las patatas dejamos unos 35 minutos.

Unos 10 minutos antes de acabar el tiempo ponemos el fuego de arriba o el gratinador para que se nos derrita el queso, comprobamos con un tenedor si las patatas están hechas y entonces sacamos del horno y servimos templado.