Pulpo a la gallega de una granaina
Con el pulpo de Motril también se puede cocinar esta deliciosa receta ancestral Gracias a todas las mujeres gallegas por compartirla con la humanidad
Pulpo a la gallega de una granaina
Con el pulpo de Motril también se puede cocinar esta deliciosa receta ancestral Gracias a todas las mujeres gallegas por compartirla con la humanidad
Paso a paso
- 1
Poner un recipiente amplio con abundante agua con sal
- 2
Introducir las patatas limpias y dejar que arranque a hervir
- 3
Coger el pulpo entero de la cabeza y sumergir las patas hasta el cuello en 3 ocasiones y dejar después ya en el agua entero con las patatas y todo
- 4
Cocer a fuego fuerte durante 20 minutos si el pulpo es de dos hilas y 30 si es de una sola hila
- 5
Escurrir limpiar las patatas y disponerlas en los platos en rodajas gruesas
- 6
Echarles unas escamas de sal y un chorreón de aceite y pimentón
- 7
Cortar en rodajas y trozos el pulpo por encima de las patatas
- 8
Volver a espolvorear pimentón sal y aceite y LISTO
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josecarlosmonje
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