Tortilla cuadrada de pimientos y patatas
jorbasmar @jorbasmar
Hoy, os traigo nuevamente una receta de aprovechamiento, me sobraron unos trozos de patatas asadas y un resto de pimientos del piquillo de bote, con los cuales prepare esta deliciosa tortilla cuadrada.
Tortilla cuadrada de pimientos y patatas
Hoy, os traigo nuevamente una receta de aprovechamiento, me sobraron unos trozos de patatas asadas y un resto de pimientos del piquillo de bote, con los cuales prepare esta deliciosa tortilla cuadrada.
Paso a paso
- 1
Troceamos la cebolla en juliana y la freímos, salándola, hasta que esté tierna.
- 2
Batimos los huevos y los salamos.
- 3
Troceamos la patata, la agregamos a los huevos.
- 4
Añadimos los pimientos del piquillo escurridos, sin trocearlos también a los huevos.
- 5
Unimos la cebolla al resto de ingredientes, mezclamos y dejamos reposar 10 minutos para que todos los ingredientes se impregnen bien de huevo.
- 6
Solo nos resta aceitar una sartén cuadrada (si es redonda también sirve, pero nos saldrá la tortilla redonda), calentamos un poco de aceite en la sartén y añadimos la mezcla que tenemos preparada para realizar la tortilla.
- 7
Con la ayuda de una tapadera le damos todas las vueltas que consideremos necesarias hasta que este terminada nuestra tortilla cuadrada de sobras.
- 8
Esta rica fría y caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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