Buñuelos de bacalao
Hay muchas recetas para hacer buñuelos de bacalao y todas son respetables, pero personalmente creo que en la sencillez está el éxito. Esta receta de buñuelos de bacalao, es la "de toda la vida" y el éxito está asegurado.
Buñuelos de bacalao
Hay muchas recetas para hacer buñuelos de bacalao y todas son respetables, pero personalmente creo que en la sencillez está el éxito. Esta receta de buñuelos de bacalao, es la "de toda la vida" y el éxito está asegurado.
Paso a paso
- 1
Desmigar el bacalao (también puede adquirirse desmigado) y reservar
- 2
Separar las yemas de las claras y reservar las claras.
- 3
Mezclar las yemas con la harina y la leche hasta obtener una pasta fina
- 4
Añadir a esta pasta los ajos machacados en el mortero, el perejil y la levadura y mezclar bien
- 5
Por último incorporamos el bacalao y dejamos reposar media hora.
- 6
Pasado este tiempo, montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos, suavemente, con movimientos envolventes de abajo a arriba
- 7
Rectificamos de sal, si fuera necesario.
- 8
Con una cucharilla de postre (tener en cuenta que al freír aumentan de volumen), ir tirando porciones en aceite hirviendo en una sartén, darles la vuelta y poner en una fuente con papel de cocina para absorber el sobrante de aceite.
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No deben quedar muy tostados, es preferible que queden semi-cocidos en su interior para que resulten más melosos.
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Unos buñuelos de bacalao, esponjosos y llenos de sabor.El secreto de unos buñuelos perfectos es su esponjosidad, no tiene que quedar espesos, que sepan a bacalao y que tengan su toque de ajo y perejil.El día que hagáis buñuelos de bacalao caseros, seguro que nunca más los compráis hechos, ya que no hay ni comparación, y encima es que son fáciles de hacer, y con un resultado espectacular, no pudes parar de coger!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/06/bunuelos-de-bacalao.html
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Unos tradicionales buñuelos de bacalao, pero mucho más sanos, ya que van "fritos" en una freidora dietética sin aceite, cecofry. Para quien no disponga de ella, los podéis hornear en el horno tradicional.
Mai Vg -
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Hola a tod@s aquí os dejo está deliciosa receta de buñuelos de bacalao, típica de Semana Santa, lo tenéis ya disponible en mi canal de Youtube.
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Los buñuelos de bacalao se hacen con el bacalao desalado y desmigado, se fríen en aceite, quedan suaves por dentro y crujientes por fuera. Para una tapa o como aperitivo, típicas de semana santa.
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Esta receta me la dio una compañera de trabajo hace varios años y la guardo desde entonces porque no tiene fallo y el resultado es maravilloso. Son súper fáciles y rápidos de preparar. Con pocos ingredientes tienes en un periquete unos buñuelos de bacalao riquísimos, esponjosos por dentro, crujientes por fuera y nada aceitosos. #mirecetario
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Tremendos. Cambia el bacalao por otro pescado y haz los buñuelos de lo que quieras!
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Son unos buñuelos riquísimos, especialmente para los amantes del bacalao, a mi me encantan!!!
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Los buñuelos de bacalao son buñuelos salados hechos con una masa de pasta (generalmente hecha de agua, levadura y harina de trigo, huevos y leche) y bacalao desalado, a menudo condimentada Con otros ingredientes (como ajo y perejil), frita en aceite. La forma del buñuelo es redondeada, sin agujero en el centro.Además de los Países Catalanes, a los buñuelos de bacalao son Muy populares en Otros Países Vecinos como Italia y Portugal. En España son una tapa Muy habitual
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Buñuelos de bacalao Buñuelos de bacalao
Receta sencilla de buñuelos de bacalao, muy esponjosos ;)Os dejo el enlace del video de la recta:https://www.youtube.com/watch?v=DIor0iH9IhU
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Unos buñuelos esponjosos, suaves y con espectacular sabor a bacalao.#aperitivo#pescado
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Buñuelos de bacalao Buñuelos de bacalao
Exquisitos buñuelos de bacalao típicos en Semana Santa
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Buñuelos de bacalao Buñuelos de bacalao
Llega Semana Santa por lo tanto la época del bacalao hoy viernes de dolores buñuelitos de bacalao muy ricos #yococinoencasa #yomequedoencasa #delantaldorado #SemanaSanta
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