Escalivada
Paso a paso
- 1
Fer ben nets el pebres, l'albergínia i la tomàtiga i untarles amb una mica d'oli d'oliva suau amb un paper de cuina absorbent.
- 2
Precalentar el forn a 180 graus.
- 3
Col.locar el paper de forn a la llauna del forn i col.locar les verdures a sobre i enfornar.
- 4
S'han d'anar girant les verdures. Estaran fetes quan les punxeu amb una forqueta i siguin fluixes. Ja les podeu treure del forn.
- 5
Just tretes del forn tapaules amb uns fulls de diari o amb paper de plata fins que siguin tebes i es puguin manipular amb les mans. Si les tapau la pell serà més fàcil de llevar.
- 6
Ara heu de pelar les verdures i teniu en compte que es millor que primer lleveu les llavors dels pebres abans de pelarlos.
- 7
Una vegada tot pelat, tallau amb les mans les vedures a trinxes. Mesclaules totes dins un recipient i afegiu sal i oli d'oliva. Li podeu afegir melva, tonyina, ... i nyam nyam ben booo!!
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