Tallarines con pollo al curry
Paso a paso
- 1
Cocer los tallarines en abundante agua con sal (guardar el agua de la cocción)
- 2
Mientras la pasta se cuece troceamos la cebolla y el ajo de manera que quede lo más picado posible
- 3
Troceamos también la pechuga de pollo y en un bol la mezclamos con la cebolla, el ajo, un poco de perejil, orégano, tomillo, sal, pimienta y por último una buena cantidad de curry, para que el pollo quede bien cubierto de especias. Removemos el bol para que se incorporen las especias al pollo
- 4
En una sartén sofreímos a fuego bajo la mezcla del bol, y cuando haya cogido color (5 min) podemos agregar un poco de agua de la cocción de los tallarines y un ligero chorrito de vino blanco (subimos el fuego al máximo y otros 5 min)
- 5
Cuando el agua de los tallarines y el vino se haya evaporado en gran medida incorporamos a la sartén los tallarines, removemos, añadimos la nata y dejamos 5 min a fuego lento
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