Pulmay (Chiloé)
Cocina 100% chilena, ingredientes de la zona y un plato representativo de la zona sur de chile, esta es la versión en olla del cuanto chilote, espero que les guste!!! Respondí cualquier duda❤️
Pulmay (Chiloé)
Cocina 100% chilena, ingredientes de la zona y un plato representativo de la zona sur de chile, esta es la versión en olla del cuanto chilote, espero que les guste!!! Respondí cualquier duda❤️
Paso a paso
- 1
Mise en place: cebolla en juliana, ajo picado fino, longaniza en rondelle, truto de ala limpios, papas enteras con piel lavadas, repollo despojado y lavado, almejas y chorritos limpios y lavados, ají cortado en rondelle fino, pulpa de cerdo cortado en cubos uniformes de aprox 50 gr
- 2
Preparación: en una ella sofreír la cebolla y el ajo hasta que esté transparente, agregar el ají. Agregar los productos carneos y papas condimentar y sellar, apagar fuego
- 3
Sobre lo anterior formar una capa con hojas de repollo, colocar de forma ordenada los mariscos(puede poner pescado también), tapar con hojas de repollo, rellenar con agua y el vino blanco hasta la mitad del volumen de los productos
- 4
Poner de forma ordenada los chapaleles(otra receta), cocinar durante 30 minutos. Apagar y dejar reposar por 5 minutos.
- 5
Servir dando poniendo las papas al fondo con las carnes y repollo, poner chapaleles luego dar altura con los mariscos y poner los trozos de longaniza, finalmente rellenar con caldo
Recetas similares
-
REPOLLITOS Rellenos...! REPOLLITOS Rellenos...!
Con carne preparada (en mi recetario), relleno que intento tener preparado y reservado en nevera porque en casa, sobretodo a mi mami le encantan esto de rellenar vegetales. Comparto estos de la cocina árabe con ingredientes colombianos y con mi versión en cuanto a especias se refiere. Espero les guste. Vamos y les cuento como lo hice...!
-
Ensalada morada Ensalada morada
Espero les guste solo se necesita dos ingredientes para esta ensalada rápida y sencilla
-
Sudado de pollo y verduras al naranja Sudado de pollo y verduras al naranja
Una receta inventada por mí, me gusta experimentar en la cocina y descubrir nuevos sabores. Espero que les guste mi receta y la cocinen. 😉😉👌🏻👌🏻👩🏼🍳👩🏼🍳🥗😋😋
-
Ensalada colorida de papa 🥔 🥕🍏 Ensalada colorida de papa 🥔 🥕🍏
Una ensalada muy rápida que además de ser deliciosa le puede aportar un pop up de color a cualquier plato. Espero les guste y se dejen llevar por la creatividad agregando nuevos ingredientes.’
-
Carni papás 😋🤪 Carni papás 😋🤪
Esta es nuestra versión de la clásica salchipapas 🍟 pero con carne molida y otros ingredientes para variar, espero la hagan y les guste , como siempre se pueden aprovechar los ingredientes que cada uno tiene en casa🏠.
-
Carne a la champiñones Carne a la champiñones
Esta receta la cree yo misma, me gusta experimentar bastante en la cocina, es algo que me apasiona espero les ayude
-
Postre de Limón Fácil Postre de Limón Fácil
Es un postre de limón en base de galleta (tipo cheesecake), para personas que somos inexpertas en la cocina, aunque nos guste. Se puede adaptar con cualquier fruta o sabor. El tiempo de preparación depende de su agilidad en la cocina. Yo tiendo a ser demorada para cocinar.
-
Cerdo desmechado Cerdo desmechado
La verdad no lo tenía planeado 😂 hice el 🐷 en cuadritos y mucho tiempo en la olla se ablandó demasiado, tanto que se desmigajaba solo
-
La mejor MAZORCADA de todas! La mejor MAZORCADA de todas!
Deleita tu paladar con esta mazorcada. Guiada con otras recetas pero echa a mi estilo. Espero les guste!!
-
Helado fácil! Helado fácil!
solo 3 ingredientes.lo puedes hacer del sabor que desees#mango #frutas #helado #nieve #postre
-
Cojín de Lechona Cojín de Lechona
Aportando A la preparación de la semana de la cocina Colombiana, les presento este cojín de Lechona.La Lechona es una le las preparaciones Colombianas que más nos representan en el Mundo.Por ello me atrevía a replicar por primera vez está deliciosa preparación. A la vez fue un reto de Mi Sobrina que comparte sus recetas en Instagram @juanantojos.Espero les guste y se atrevan a replicarla.#patriaquerida#juntosdecorazon
-
Torta de banano sin huevos ni leche.🍌 Torta de banano sin huevos ni leche.🍌
Esta deliciosa torta de banano es vegana. Perfecta para cualquier hora del día porque está 20/10. Aclaro algunas cosas en la elaboración. Espero que la disfrutes y cualquier duda la puedes dejar en los comentarios.
Más recetas
Comentarios