Hamburguesas de poroto - vegana
Paso a paso
- 1
Cocinar, por un hora aproximadamente, los porotos remojados por 12 horas antes, en una olla con agua. Están listos cuando se pueden aplastar con un tenedor. Colar
- 2
En una procesadora colocar las cebollas y el morrón y procesar hasta que quede bien picados. También se puede picar muy chiquito con cuchillo.
- 3
Colocar los porotos en la procesadora con el morrón y las cebollas, y procesar hasta que quede una pasta. Alternativa, aplastar los porotos con tenedor hasta que quede un puré y luego juntar con el morrón y la cebolla
- 4
Agregar la sal, las especias, el perejil y el pan rallado. Revólver o amasar hasta que quede todo muy unido. Llevar a la heladera mínimo 10 minutos.
- 5
Sacar de la heladera y darle forma de hamburguesa a la mezcla. Salen 7 porciones grandes.
- 6
Para la cocción son 5/7 minutos de cada lado, en una sartén con un poco de aceite, hasta que dore, recomiendo que estén bien frías para que no se desarmen(no congeladas)
- 7
Para congelar envolver individualmente en papel film y llevar al freezer
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