Galletas de Jengibre
Todos hemos visto los famosos hombres de jengibre en escenas navideñas. Aquí está una receta bien sencilla para poder hacerlas y disfrutarlas en una tarde fría con café o chocolate caliente.
Galletas de Jengibre
Todos hemos visto los famosos hombres de jengibre en escenas navideñas. Aquí está una receta bien sencilla para poder hacerlas y disfrutarlas en una tarde fría con café o chocolate caliente.
Paso a paso
- 1
En un bowl, mezclar la harina, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el polvo de hornear y la sal.
- 2
En otro bowl, mezclar la manteca y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.
- 3
Agregar e integrar la miel, el huevo y la vainilla.
- 4
Extender en una bandeja o plancha rectangular film plástico, sobre él distribuir la masa y envolver. Llevar a la heladera mínimo 2 horas o toda la noche. (Puede estar en la heladera hasta una semana)
El tiempo de refrigerado es muy importante en esta preparación por lo que no hay que evitarla. - 5
Precalentar el horno a fuego medio-alto
- 6
En una asadera o plancha para horno, colocar papel manteca.
Yo recomiendo las láminas de silicona para cocinar, son muy buenas ya que quedan perfectas las galletas y te ahorran mucho trabajo. - 7
Extender con el palo de amasar la masa sobre una superficie previamente enharinada, hasta un grosor de hasta 5mm.
- 8
Cortar las galletitas con el cortante que quieras y tengas. Recomiendo los cortantes de mediano a grande, ya que si haces más pequeñas es menos el tiempo de cocción y eso nos puede jugar en contra.
- 9
Colocar las galleras sobre la lámina de silicona (no tiene que haber mucho espacio entre ellas porque al cocinar no se extienden mucho) y cocinar por 10-12 minutos.
El tiempo hay que respetarlo porque si se pasa unos minutos ya no es lo mismo. - 10
Se pueden comer así solas o si estas inspirada las puedes decorar con lo que sea.
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