Berenjenas Imam Bayildi (Imam asombrado)....para vegetarianos o no..🍆
Plato Griego de origen turco. En la región de Anatolia vivieron durante muchos años turcos griegos, que fueron expulsados y llevaron consigo esta receta y otras, a sus nuevas tierras en las islas ( como Quios) o la Grecia continental. ELPININIKI, me enseñó esta receta. Gracias!!
#mirecetario
Berenjenas Imam Bayildi (Imam asombrado)....para vegetarianos o no..🍆
Plato Griego de origen turco. En la región de Anatolia vivieron durante muchos años turcos griegos, que fueron expulsados y llevaron consigo esta receta y otras, a sus nuevas tierras en las islas ( como Quios) o la Grecia continental. ELPININIKI, me enseñó esta receta. Gracias!!
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
He quitado un poco de la berenjena para crear una base y que no ruede
- 3
He partido la berenjena por la mitad sin llegar al fondo y transversalmente he hecho incisiones de un centímetro
- 4
He quitado la piel alternando, una cinta si, una no
- 5
He escaldado en agua caliente y sal las berenjenas hasta que estaban un poco blandas..unos seis o siete minutos. He utilizado una cazuela muy ancha.
- 6
Las he sacado y las he dejado escurrir un poco en papel de cocina y después, las he puesto en una bandeja de horno con papel vegetal
- 7
La salsa del relleno es muy sencilla: cebolla, tomates, canela, comino, ajo, pimentón dulce..sal, dos vueltas de pimienta y las gotas de limón.. Y esperar unos diez minutos removiendo de vez en cuando
- 8
He rellenado las berenjenas y por encima he echado un poco de perejil fresco y orégano seco.. Ahora, al horno! Precalentando, a 180°C /356°F y hornear durante 25-30 minutos posición aire, a media altura
- 9
Quedan deliciosas y muy original la presentación. Sorprenderéis a vuestros amigos..
- 10
Bon profit!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Imam Bayildi —Berenjenas rellenas estilo turco— Imam Bayildi —Berenjenas rellenas estilo turco—
Sólo he estado en Turquía dos veces, en ambas ocasiones en Estambul — y sigo sin entender porqué dejó de llamarse Constantinopla, con lo bien que sonaba 🤷🏻♀️—.La primera vez, era pequeña, y llegamos a esa gran ciudad en el barco; si soy sincera, no recuerdo mucho, sólo su inmensa y preciosa Santa Sofía y el intenso olor a especies del Bazar Egipcio; yo lo que quería, era ver la daga que querían robar en la película Topkapi 🙇🏻♀️La siguiente vez, ya estaba más crecidita, y pudimos conocer más la ciudad, recorrer sus calles, fotografiarlo todo, disfrutar de su gastronomía y regatear en su Gran Bazar (cosa que me encantó y me sigue encantando... y voy perfeccionando con el paso de los años 🛍).Y mientras soñamos con el tercer viaje...a Estambul, Ankara, o cualquiera de sus otras ciudades, disfrutamos de uno de sus platos típicos, aprovechando que el huerto ahora nos da berenjenas.❤️🇹🇷❤️#felizconmihuerto#recetasconhistoria#micocinaviajera #turquía
-
Arroz "apastelado" de berenjena Arroz "apastelado" de berenjena
El arroz apastelado es un arroz parecido a la paella que se hace como imitación del popular "pastel" colombiano -envueltos de arroz en hojas de bijao o plátano-.
-
🍆Berenjenas con tomate🍅 y yogur, tipo afgano 🇦🇫 🍆Berenjenas con tomate🍅 y yogur, tipo afgano 🇦🇫
Receta sacada de la Web Recetas de rechupete
-
-
Berenjenas Papoutsakia (zapatitos) 🍆rellenas de carne Berenjenas Papoutsakia (zapatitos) 🍆rellenas de carne
Receta griega de berenjenas rellenas de carne y verduras, y cubierta de queso gratinado . Otra receta griega que me enseñó ELPINIKI. .#mirecetario
-
Berenjenas 🍆 rebozadas Berenjenas 🍆 rebozadas
Es una receta cocinada por mi hermana qué le salen buenísimas y comk ahora estoy de vacaciones me la ha dado ella, berenjenas de su huerto, fresquitas y tiernitas#
-
🍆Berenjenas rellenas de carne 🥩 🍆Berenjenas rellenas de carne 🥩
📌Aunque ya tengo en el recetario la berenjena rellena de carne picada que suelo cocinar, me ha apetecido reproducir la versión de Simone Ortega, libro de cabecera cuando comencé a cocinar a finales de los noventa -
Berenjenas rellenas de carne 🍆 Berenjenas rellenas de carne 🍆
Con este mismo relleno de carne se pueden hacer unas ricas empanadillas.
-
Berenjenas y tomates asados con AOVE 🍆 🍅 (vegano) Berenjenas y tomates asados con AOVE 🍆 🍅 (vegano)
#vegetal #cocinavegana Me uní al reto de encontrar buenas guarniciones hechas con vegetales. Esta fue una creación conjunta con mi hermana Paulina, quien me ayudó a pensar que hacer con los vegetales que tenía. Aprendí de ella que menos es más... pocos ingredientes y un gran resultado.
-
🍆🍆Berenjenas rellenas🍆🍆 🍆🍆Berenjenas rellenas🍆🍆
Una manera diferente de rellenar las berenjenas, sobre todo si tienes niños y media berenjena para ellos es muy grande, así te cundira más .
-
Berenjenas rellenas 🍆🍴 Berenjenas rellenas 🍆🍴
Uno de mis platos favoritos y el que más disfruto preparando! 👩🏼🍳🍽️
-
Berenjenas a la plancha🍆 Berenjenas a la plancha🍆
Para la letra B del abecedario traigo una colaboración con mi hermana! Este #abecedario será compartido para poder llegar a las 26 recetas!💪😂 Este verano ha empezado a hacer esta receta que queda genial como acompañamiento a cualquier carne o pescado y no puede ser más fácil de hacer👌
Más recetas
Comentarios
La esencia es la misma... pero me encanta como te ha quedado la ‘berenjena cebra’ 😍😍