Estofado de cerdo al vino extremeño
Jose Luis Rubio @cookp_raquel
Sacar un gran partido a una carne económica
Estofado de cerdo al vino extremeño
Sacar un gran partido a una carne económica
Paso a paso
- 1
Salpimentar la carne, luego en la olla rápida con un poco de aceite sellarla y retirar.
- 2
Partir la cebolla, los ajos y la zanahoria echarlo todo a la olla y sofreírlo hasta que se haga la cebolla, añade un poco más de aceite si hace falta.
- 3
Ahora añade el agua, el vino y échale la sal.
- 4
Pásalo en el mismo momento con la batidora
- 5
Échale la carne y cierra la olla rápida, dale a fuego medio 40min a partir de que empiece a salir vapor.
- 6
Abre la olla y tendrá bastante caldo todavía, sube el fuego un poco y deja reducir la salsa, aquí yo le añado la Cucharada de miel.
- 7
Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Luis Rubio le encantará ver cómo quedó.
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