El chucrut es un plato típico de la gastronomía alemana🇩🇪, hecho hoy en mi cocina, a base de repollo morado o col lombarda, una planta de la familia del repollo y ambas de las coles. Receta de origen de mi amiga de horas de cocina, Graciela Martínez, compañera nuestra de esta casa, con algunos cambios zandryabradelezcos respetando la receta de la abuela😘😘. Decirles que me encantó y la ilusión que me da tenerlo preparado y envasado en frascos de cristal en la nevera para todo uso. Entren y les cuento el proceso, vamos allá...!🍻

Plato sencillo que sorprende a todo el que lo prueba

El otro día vi una receta en Cookpad Italia (compartido por Dolce per Amore) de calabacines redondos rellenos de ....... risotto!!! Me pareció una idea fabulosa, pero no encontré este tipo de calabacín en la verdulería. Pero el otro día recogimos en el huerto unos pimientos verdes veraniegas que son más pequeños que los pimientos normales y tienen dos tonos de verde, oscuro y claro. Están dulces y buenísimos. Y como seguía sintiendo inspirada por la posibilidad de hacer un relleno de risotto, el fin de semana pasado decidí hacer pimientos rellenos en vez de calabacín. El risotto lleva pistachos - un truco que aprendí cuando hice el risotto con tomates y pistachos de Elodia, otra cookpadiana italiana a la que sigo. Ella los macera en orégano y aceite, pero como iba un poco justa de tiempo, agregué los pistachos y el orégano por separado sin macerar. El resultado estuvo espectacular y la foto no le hace justicia (algo habitual en mis recetas 😅). Estoy deseando hacer la receta original cuando encuentre calabacines redondos, y también probaré con berenjenas porque estoy segura que también estarán buenísimas.

Https://www.youtube.com/watch?v=LQ9xddl7sbs Esta deliciosa receta es facil de prepara, toma su tiempo porque es al Horno,pero el resultado es grandioso ,muy delicioso!!!

En esta receta, los huevos al final he optado por hacerlos fritos,porque si los hago al horno se me quedan como la goma.

Tenía hace días en la nevera tres pimientos, uno rojo, uno amarillo y otro verde. Me quedó de otra receta un poco de carne molida, bueno decidí hacerlos rellenos. La receta original lleva dos de cada color, pero igual lo pueden hacer todos rojos. Si es posible que sean todos del mismo tamaño y la base más o menos plana para que se puedan mantener sin caer. Quedan bien cuando los pimientos son carnosos. Se pueden hacer enteros o cortados por la mitad. Y con cualquier clase de pimiento. Les doy los ingredientes y cantidades originales. Me base en la página de rechupete.

Yo soy de las que me gustan el pimiento en todo tipo de platos Así que para variarlo decidí hacerlo con dos ingredientes que me encantan carne y arroz. Aparte de que el pimiento posee unas propiedades beneficiosas como fuentes de carotenos, antioxidantes, pro vitaminas A, potasio, capsicina y vit. Del complejo B.

La única dificultad de esta receta es darle el punto a los pimientos ya que de un horno a otro pueden variar los tiempos. Controlado eso, todo lo demás irá sobre ruedas.

Si quieres ver paso a paso de esas recetas visita mi canal en Youtube en recetas de casa LM también te puedes suscribir a mi canal es totalmente GRATUITO y así no te perderás ninguna de mis recetas

Me gusta mucho esta receta 😋 y la suelo hacer bastante ..

Una receta muy sencilla y rápida de preparar. Un buen emplatado y un plato de diez! 👌🏼

Aunque parezca que es una receta súper básica, que realmente lo es, está deliciosa.