Pan venezolano de jamón

#CocinaMundial2018 Venezuela. Hecho con panificadora Moulinex
Pan venezolano de jamón
#CocinaMundial2018 Venezuela. Hecho con panificadora Moulinex
Paso a paso
- 1
Con la leche tibia le añadimos una cucharadita de azúcar y la levadura diluimos bien y dejamos reposar 10 minutos
- 2
En la cubeta de la panificadora o en un bol para hacer la a mano pondremos la leche con la levadura la harina la sal el resto del azúcar y amasamos, cuando esté la masa lisa entonces le incorporamos e integramos en dos veces la mantequilla
- 3
Yo puse programa amasado y levado, si lo hacemos a mano lo dejamos levar en un bol tapado
- 4
Una vez levado desgasificar hacemos una bola y la dejamos reposar 10 minutos
- 5
Ponemos un poco de aceite en la mesa de trabajo y extendemos la masa con un rodillo ha de quedar de forma rectangular
- 6
Pintamos la masa con un poco de manteca y colocamos las tiras de bacon el jamón york las olivas en el borde para que al liarlo al cortarlas queden bonitas, solamente rellenamos una tercera parte de lo que mide la masa en la parte que no hemos puesto relleno cortamos unas tiras finitas para que queden unas más anchas y las finitas las volvemos hacia el relleno
- 7
Ahora con mucho cuidado enrollamos desde la parte donde están las olivas hacia las tiras, y dejamos levar
- 8
Batimos un huevo y pintamos horno precalentado a 180° horneamos por 25 minutos
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