“La carne magra contiene una de las proteínas de mayor valor biológico para nuestro organismo, contiene tiamina (vitamina B1), selenio, protege el sistema nervioso, etc”. Si les dijera todo lo que se encuentra de la carne en internet, hasta los vegetarianos y veganos comerían carne. Respeto a los amigos vegetarianos, y entre más dejen carne para nosotros mejor.. no se trata de comer en exceso, pero si comer carne 3 veces por semana máximo. Hay que aprovechar que las vaquitas están saliendo bonitas para el matadero. Acabando con la despensa, y con la nevera, termino haciendo un mix dulce con un acompañamiento que me encanta, la rugula. La Rúcula evoca a nuestros antepasados mediterráneos, le da seriedad a cualquier plato y en este caso, nos deja un extraordinario balance. Mi plato: Lomo Pimienta con Tomates Secos, acompañado de Rugula y Espárragos gratinados. #LaCocinaNosUne

Una receta de sabores variados pero suaves, el equilibrio está en la elección de los vegetales y en un aderezo más intenso.

Esta tortilla es especial para mí porque la primera vez que la comí, la hizo mi nana, como le dice Patty Quiroga a la señora que hace la cocina en casa, cuando yo era niña y me la enseñó a hacer ella, trabajó muchos años en casa de mi Madre, Enith es su nombre y no he sabido de ella en los últimos años, si vive, mis respetos para su gran cocina, y si se fue, Paz y Amor para ella, le dedico este plato y a ese tiempo maravilloso al lado de mi familia...! Vamos a contarles lo que me enseñó...!

Una cena especial y fácil para consentir a los que más quieres

#pescadosYo no soy muy amante del salmón por su fuerte olor y sabor pero preparado así se suaviza mucho. Quedó delicioso

#caminodesabores les enseño en este día de velitas una receta sencilla para sus cenas espero les guste.Mucha alegría y buena vibra a todos se les cumpla sus deseos culinarios 🥳 y sus metas a corto y largo plazo.

#Camino de los sabores#... La gastronomía Navideña, es el recordar cada costumbre culinarias realizadas durante Diciembre, donde se une la familia para compartir y fortalecer el núcleo. Se goza de la fusión de sabores dulces, frutos secos, vegetales, cítricos, y vinos.

Cocinar en casa con mi esposa es de mis planes favoritos. A mi esposa le debo mi intención de hacer unos platos exigentes, sencillos o simplemente saludables. En esta cena de anoche, yo solo me encargue de la proteína, y mi hermosa compañera de la verdura y, como ella no esta en mi dieta rigurosa, de una harina. Me encanta cocinar con ella porque aprendo de ella su facilidad para preparar el cielo, cocina rápido platos muy elegantes, y si algo le debo a ella es el uso de otros utensilios de cocina que usualmente no los manejo. Es así como llegamos a hacerles este Salmón en Menta Dijon, acompañado de Puré de Papa Criolla con Brie y Espárragos Parrillados. #LaCocinaNosUne

Me recuerda a mi madre, no aprendí de la cocina de mis abuelos sino de la de ella por eso la incluyo en el reto #familia

Me encanta hacer de la cocina algo fácil, nutritivo y sobre todo delicioso 😋

El origen de la piperrada es vasco. La cocina vasca tiene cada vez más fama mundial por sus técnicas y por la acertada combinación de sabores. Preparar una buena piperrada es muy fácil. Es una excelente acompañante en todo tipo de carnes, en entrantes, tapas, aperitivos, hoy la comimos coronada con dos huevos tiernos, unas sopas de merluza y laureles en mi recetario, me acompañan y les cuento el proceso porque #yoestoyencasacocinando #yoestoyencasa #yomequedoencasa #delantaldorado❤️💛💚💝

El salmón,alimento por excelencia y sus múltiples aportes nutricionales para la salud, no podía faltar en este recetario. Una receta sencilla, fácil de hacer, rápida y con mínimos ingredientes para compartir en familia, apta y sana para cualquier dieta. Y lo mejor de todo:Sabe a Salmón. Espero la intenten y la disfruten.