Jamón crudo casero (facilísimo)
danytinta @cook_1608334
Esta receta consta de 3 pasos, éste es el primero, el segundo viene dentro de dos días, y el último, dentro de un mes.
Jamón crudo casero (facilísimo)
Esta receta consta de 3 pasos, éste es el primero, el segundo viene dentro de dos días, y el último, dentro de un mes.
Paso a paso
- 1
- 2
Elegir un recipiente no mucho más grande que el pedazo de carne.(para no usar tanta sal) y poner una capa de 3 o 4 cm de sal.
- 3
Acomodar el pedazo de carne sobre ese colchón de sal.
- 4
Cubrir completamente con sal, cuidando que no quede ninguna parte expuesta.
- 5
Llevar a la parte de abajo de la heladera y dejarlo ahí por 1 día por kilo de carne,(los medios días no se cuentan, 1 kilo-1 día, 1, 3 kilos-2 días, en mi caso pesaba 1, 56 kilos, así que lo dejo 2 días)
- 6
De paso les muestro como va el salame casero que publiqué a principio de mes.
- 7
Y la bondiola!! Bueno, este es el primer paso, espérenme hasta el sábado y les muestro el otro. Saludos!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A danytinta le encantará ver cómo quedó.
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