Lomo piñado (lomo a la piña)
Me gusta la mezcla de sabores que queda en este plato.
#CocinaMundial2018 Sabores de Japón
Lomo piñado (lomo a la piña)
Me gusta la mezcla de sabores que queda en este plato.
#CocinaMundial2018 Sabores de Japón
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne a taquitos, le ponemos un poquito de sal y la enharinamos bien, pero quitando el exceso de harina. Y reservamos. (Yo pongo un poco de harina en un tupper y voy metiendo la carne para cerrarlo y menear bien el tupper, rápido y limpio y se nos queda sin exceso de harina).
- 2
Ponemos aceite en una sartén y lo ponemos al fuego y también una olla donde meteremos la piña (cortada a trozos grandecitos) con su caldo y todo y la pondremos a fuego bajito. Le pondremos también medio vasito de agua con una chispita de sal, ya que si no se nos espesará demasiado.
- 3
Cuando el aceite esté caliente iremos friendo la carne una chispa, no mucho, ya que la cocinaremos después un poco más con la piña.
- 4
Vamos sacando la carne de la sartén y metiendo directamente a la olla con la piña.
- 5
Añadimos medio vasito de zumo de naranja.
- 6
Le pondremos bastante atención e iremos removiendo ya que la harina de la carne hará que se nos pegue a la olla en cuanto nos descuidemos y lo cocinaremos todo unos veinte minutos.
- 7
Rectificamos de sal. Si vemos que se nos agarra y la carne está cocinada pues lo quitamos antes.
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