Merluza en salsa de tomate con almejas by ya'acov

Name: Merluza en salsa de tomate con almejas by ya'acov
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 merluzas pequeñas cortadas en trozos gruesos; 250 gr tomate; 1 cebolla grande; 3 o 4 dientes ajo; 300 gr almejas; 2 puñados guisantes; Pimienta, sal, perejil, 2 hojas de laurel y aceite oliva; 10 patatas (2 patatas por persona); 1 vaso vino blanco

ya'acov @cook_2522689

Esta receta de merluza en salsa de tomate y almejas es para 5 personas.hay que tener cuidado de dejar la merluza al horno en su ponto para que no se seque.

Merluza en salsa de tomate con almejas by ya'acov

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Ingredientes

60 minutos

5 raciones

2merluzas pequeñas cortadas en trozos gruesos
250 grtomate
1cebolla grande
3 o 4 dientesajo
300 gralmejas
2 puñadosguisantes
Pimienta, sal, perejil, 2 hojas de laurel y aceite oliva
10patatas (2 patatas por persona)
1 vasovino blanco

Paso a paso

60 minutos

1

En una fuente para horno añadimos el tomate, el laurel,la cebolla picada en trozos pequeños, los ajos en láminas . (Si se desea se puede pasar la salsa por la batidora)
2

Añadimos el vaso de vino,un vaso de agua o caldo de pescado. la merluza,los guisantes, el aceite, perejil y salpimentamos.
3

Con el horno ya precalentado metemos la merluza unos 25 minutos a 180º
4

Mientras se va haciendo la merluza pelamos las patatas.las cortamos en dados las pasamos por agua, dejamos escurrir bien y las freímos
5

Cundo la merluza este añadimos las almejas unos 5 o 10 minutos asta que se abran(las almejas las dejamos la noche anterior en remojo con agua y sal para que suelten la arena)
6

Por último emplatamos la merluza con las patatas