Paletillas de cordero recental al horno
segun receta de mi Madre
Paletillas de cordero recental al horno
segun receta de mi Madre
Paso a paso
- 1
Preparar el majado para hornear las paletillas, siguiendo estos pasos.
- 2
Picar las cebollas en juliana media, y los ajos
- 3
En una sartén, poner un poco de aceite de oliva, echar la cebolla,los ajos y el laurel y pochar hasta que la cebolla este transparente
- 4
En ese momento echar el vino tinto, el chorrito del vinagre y la pastilla de caldo. Dejar que se consuma el alcohol
- 5
En la bandeja del horno, echar todo el majado, poner las paletillas previamente sazonadas y regarlas con un chorrito de aceite de oliva
- 6
Introducir la bandeja en el horno, zona media, precalentado previamente a 220° ( encendido arriba y abajo)
- 7
Pasados 85 minutos y despues de regarlo un par de veces con el majado, dar la vuelta a las paletillas
- 8
Dejar pasar otros 75 minutos, regarlo según lo pida, comprobar el estado de la carne y apagar el horno. dejando reposar dentro entre 5 y 10 minutos. volver a regarlo con el majado y servir
- 9
NOTA: comprobar de vez en cuando que la bandeja tiene suficiente liquido y si hace falta añadir un poco de agua
Recetas similares
-
-
Paletillas de cordero al horno Paletillas de cordero al horno
Hoy hemos comido en mi casa los 8, mis padres, mis hermanos los pequeños, mi hermano el mayor y su novia y mi novio y yo. Hemos dicho que era nuestra pre-navidad de nuestra familia, porque mañana nos dividimos y no estamos juntos los de siempre. Así que hemos preparado muchas cositas para el centro y luego mis padres han hecho estas paletillas de cordero asadas con patatas y tomates, estaban increíblemante buenas.De entrantes hemos tomado ibéricos (lomo, chorizo, salchichón y jamón), foie (dos tipos, uno era el normal y otro llevaba como trocitos de pasas) y quesos variados. Y, luego mi padre ha servido las patatas y los tomates asados en una fuente y ha sacado todas las mollitas de las paletillas y cada uno se ha puesto. El caldo a parte y cada uno se ponía lo que quería. De postre hemos tomado pasteles.
-
Paletillas de cordero al horno Paletillas de cordero al horno
Riquísima la carne de cordero al horno, a mi me gustan más las paletillas, son más tiernas y jugosas.Estas las he tenido 12 horas en maceración y como guarnición he hecho unas patatas asadas, manzanas asadas y dátiles también asados. Han quedado exquisitas.#delantaldorado
-
Paletillas de Cordero al Horno Paletillas de Cordero al Horno
Receta tradicional de Mallorca, se adoban un par de días antes tranpades. Con romero tomillo puerro y vino tinto en un recipiente con una cebolla y laurel, Sumergidas. Receta clásica asados que en su casa la podemos realizar con gusto y fácil.
-
Paletillas de cordero al horno Paletillas de cordero al horno
Las paletillas de cordero asadas son un auténtico manjar y si disponemos de un horno de leña entonces el resultado es sublime.Aún así, en casa también podemos prepararlas, y aunque no será lo mismo, el resultado no estará nada mal.Podemos aprovechar el horno para acompañar las paletillas con una patatas y cebollita que nos servirá de acompañamiento.
-
Paletillas de cordero al horno Paletillas de cordero al horno
Receta a mi manera, con cositas que tenemos por casa... fácil y sin quitar el sabor del corderito!!! Espero que salgan ricas!
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Receta típica del Domingo de Resurrección de la Semana Santa
-
-
Paletillas de Cordero Lechal al Horno Paletillas de Cordero Lechal al Horno
#principales #1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=_cyBwYqweVo
-
Paletilla de cordero al horno Paletilla de cordero al horno
Receta light para dietas
-
Más recetas
Comentarios (3)