Paso a paso
- 1
En un cuenco mezclamos la mantequilla, que ha de estar muy blanda, con el azúcar.
- 2
Cuando ambos ingredientes estén bien mezclados, añadimos los huevos, de uno en uno y, hemos de integrar por completo un huevo antes de añadir el siguiente.
- 3
A continuación, vamos añadiendo, poco a poco, la harina de arroz, sin dejar de remover.
- 4
Por último, añadimos la leche mediante un chorro continuo y, seguimos trabajando hasta que quede perfectamente ligada y homogénea la masa.
- 5
Por otro lado, encamisamos un molde y lo forramos con la lámina de hojaldre. Retiramos los bordes que sobresalgan.
- 6
Vertemos la masa del relleno sobre el hojaldre y llevamos al horno, precalentado a 180º. Dejamos cocinar durante unos 30 minutos.
- 7
Pasado este tiempo, comprobamos que el hojaldre está cocido y el relleno bien cuajado y retiramos del horno. Dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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