Arroz caldoso con legumbres y verduras
Perfecta receta para temporadas de frío,comes fuerte y comes sano, un guisado en el que mezclamos muchísimos nutrientes tan importantes como son las acelgas, las zanahorias, el nabo, las patatas, el tomate, la cebolla...y legumbres como los frijoles, las lentejas y las alubias. Un plato que te aporta mucha energía y vitalidad y que necesitas comer al menos una vez a semana.
Arroz caldoso con legumbres y verduras
Perfecta receta para temporadas de frío,comes fuerte y comes sano, un guisado en el que mezclamos muchísimos nutrientes tan importantes como son las acelgas, las zanahorias, el nabo, las patatas, el tomate, la cebolla...y legumbres como los frijoles, las lentejas y las alubias. Un plato que te aporta mucha energía y vitalidad y que necesitas comer al menos una vez a semana.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos a remojo las acelgas cortadas a la mitad.Rehogamos el ajo y después la cebolla tierna, el aceite de oliva tiene que cubrir el fondo de la olla. Después echamos los trocitos pequeños de tomate y hacemos lo mismo. Añadimos agua, menos de la mitad de la olla aproximadamente.
- 2
Pelamos dos zanahoria y la cortamos a trocitos, la añadimos a la olla.Agregamos las acelgas y el nabo pelado y mezclamos bien todos nuestros ingredientes.
- 3
Ahora ponemos a remojo el puñado de lentejas y frijoles, los removemos y los echamos a la olla.Las alubias las añadiremos unos minutos antes de apartar nuestro guisado del fuego, están cocidas ya y de ponerlas ya se desmenuzarían.
- 4
Una vez estén nuestros frijoles y lentejas en la olla, removemos y añadimos colorante, hasta que coja el color que deseéis. Removemos y añadimos la pastilla de avecrem. Cerramos y lo dejamos hacerse todo durante 10 o 15 minutos aproximadamente a fuego medio.(Si lo hacéis con una olla normal será más tiempo,es fácil, vais probando q tal van las legumbres y cuando no estén duras vais finalizando el guisado como os voy a decir ahora)
- 5
Una vez pasado los 15 minutos,se remojan las alubias y las echamos a la olla. Lo dejamos unos minutos y cuando veáis que está casi hecho, añadís un puñadito pequeño de arroz por cada persona que seáis y cuando este el arroz en su punto apartáis del fuego nuestro delicioso guisado, echáis la morcilla y dejáis reposar 10 minutos.
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