Ensalada de habitas tiernas
Este plato es muy tipico de mi pueblo ( Torre Pacheco , Murcia ) es muy antiguo , pues es comida de supervivencia, yo siempre lo he hecho con habitas de mi huerto, ( que son cien por cien ecologicas, esto es muy importante a la hora de comerlas) pues se cuecen sin pelar, como digo es muy importante que las habitas solo se regaran con agua y nada mas..
Ensalada de habitas tiernas
Este plato es muy tipico de mi pueblo ( Torre Pacheco , Murcia ) es muy antiguo , pues es comida de supervivencia, yo siempre lo he hecho con habitas de mi huerto, ( que son cien por cien ecologicas, esto es muy importante a la hora de comerlas) pues se cuecen sin pelar, como digo es muy importante que las habitas solo se regaran con agua y nada mas..
Paso a paso
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Se les quita a las habitas las puntitas y se cortan en varios trocitos, se lavan muy bien , Se ponen en una olla rapida cubiertas de agua, yo las tengo unos 40 minutos hirviendo,
- 2
Pasado un ratito abrimos la olla y pasamos las habitas a un escurridor y escurrimos muy bien,
- 3
A continuacion las pasamos a una fuente y aderezamos con aceite de oliva, vinagre, sal y ajetes tiernos cortaditos y listo , plato muy muy sencillo ¡¡¡
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