Hongos ,huevo frito y picatostes
Paso a paso
- 1
Colocamos la sarten en el fuego con un chorreton de aceite y echamos la cebolla picada , dejamos pochar
- 2
Echamos los hongos limpios y troceados ,salpimentamos,dejando que se hagan . Despues echamos los trocitos de jamón serrano en cuadrados,removemos ,dejamos unos minutos más.
- 3
Freímos en otra sarten ,los trocitos de pan en cuadrados ,los dejamos en una servilleta de papel para que absorba la grasa
- 4
Para terminar freímos el huevo ,yo por presentación he recortado la clara solo necesito la yema
- 5
Emplatar ...Se coloca en el plato los hongos ,repartimos el pan en cuadraditos fritos unos 6 por plato para terminar colocando la yema del huevo frito encima espolvorear con un poco de perejil picado
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