Patatas rellenas de carne picada y roquefort
Unas sencillas patatas rellenas y gratinadas, con el toque delicioso que le aporta el queso roquefort.
En mi caso, me he ayudado de la olla programable y la cecofry para su preparación , pero como vereis, es muy facil de adaptar. Se trata de hacer las patatas al vapor, rellenarlas como indico, y posteriormente introducirlas en el horno para darle un golpe de grill y gratinar.
Patatas rellenas de carne picada y roquefort
Unas sencillas patatas rellenas y gratinadas, con el toque delicioso que le aporta el queso roquefort.
En mi caso, me he ayudado de la olla programable y la cecofry para su preparación , pero como vereis, es muy facil de adaptar. Se trata de hacer las patatas al vapor, rellenarlas como indico, y posteriormente introducirlas en el horno para darle un golpe de grill y gratinar.
Paso a paso
- 1
Lavamos las patatas y sin pelar, las cortamos por la mitad a lo largo. Colocamos una medida de agua en la cubeta, la rejilla, y sobre ésta las patatas.
- 2
Programamos menú guiso 8 min, presión media, 130º. Dejamos que se enfríen.
Mientras, salpimentamos la carne picada. Precalentamos la cecofry 2 min con la cubeta pulverizada con aceite, y cuando pite, incorporamos la carne y programamos 10 min, dando vuelta a mitad de tiempo. - 3
Procedemos a vaciar las patatas. En un bol, mezclamos la patata con el resto de ingredientes, a excepción del queso en polvo. Salpimentamos al gusto.
- 4
Vamos rellenando las patatas y reservamos.
- 5
Cubrimos con queso en polvo y una pizca de mantequilla. Espolvoreamos ajo en polvo y albahaca.
- 6
Las colocamos en la cubeta de la cecofry, con la rejilla en posición baja. Programamos 10 min, girándolas a mitad de tiempo para que se doren por igual.
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