Postre te quiero, te cuido(Calabaza - Almendras -Harina Integral)
Inspirada por mi amiga Isabel Quintela, lo he preparado para ofrecerles un postre sano y rico. Las semillas de Flax lo convierten en súper comida y nos permite bajar en cantidad de huevos, lo cual lo inclina aún más a ser un alimento sano .
Me gusta mucho la combinación de la calabaza con las nueces y especias, las he agregado para dar un toque que recuerda las cocinas de nuestras abuelas . El aroma que impregna mientras se hornea, es delicado y dulce . Los invito a disfrutar con un té o café .
Postre te quiero, te cuido(Calabaza - Almendras -Harina Integral)
Inspirada por mi amiga Isabel Quintela, lo he preparado para ofrecerles un postre sano y rico. Las semillas de Flax lo convierten en súper comida y nos permite bajar en cantidad de huevos, lo cual lo inclina aún más a ser un alimento sano .
Me gusta mucho la combinación de la calabaza con las nueces y especias, las he agregado para dar un toque que recuerda las cocinas de nuestras abuelas . El aroma que impregna mientras se hornea, es delicado y dulce . Los invito a disfrutar con un té o café .
Paso a paso
- 1
A mano unir el polvo de hornear con la leche en polvo, reservar. Procesar en la batidora de bizcocho, a velocidad media, los huevos y el azúcar hasta que aclaren y forme una mezcla homogénea, aprox 2 minutos.
- 2
Adicionar la calabaza y continuar batiendo hasta tanto este bien integrada, luego el harina y la leche, intercambiando; iniciando y finalizando con la harina y continuar batiendo, hasta que se le noten unas bolitas de aire por encima. De 3-4 minutos, dependerá de la fuerza de la batidora.
- 3
Apagar el equipo, a mano unir la canela, nuez moscada, semillas de Flax y la vainilla.
En un molde de silicona preferible, montado en una bandeja apta para horno para dar estabilidad, y untado con spray de cocina, colocar al horno a temperatura 350F, por 50 minutos.
- 4
Dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Adornar segun preferencia.
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