Pollo en escabeche
Jose Miguel Hanun @jmhanun
Paso a paso
- 1
Sacarle la piel al pollo y trozar.
- 2
Hervir el pollo 30 minutos.
- 3
Mientras cortar la cebolla y la zanahoria en juliana.
- 4
Una vez hervido el pollo, sacarle los huesos y la grasa que haya quedado.
- 5
En una olla hacer un colchón de la mitad de la zanahoria y la mitad de la cebolla. Luego agregar el pollo y cubrir con la zanahoria y la cebolla que haya quedado.
- 6
Agregar el laurel, sal y pimienta.
- 7
Agregar el vinagre, el aceite y agua hasta cubrir todo.
- 8
Hervir todo por una hora
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Miguel Hanun le encantará ver cómo quedó.
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