Patatas bravas y montaditos de lomo
El tapeo me encanta 😋😋😋😋
Aquí os dejo las dos recetas y os explico también cómo hacer la salsa brava para las patatas y el aliño para el lomo
Patatas bravas y montaditos de lomo
El tapeo me encanta 😋😋😋😋
Aquí os dejo las dos recetas y os explico también cómo hacer la salsa brava para las patatas y el aliño para el lomo
Paso a paso
- 1
Para hacer las patatas: Pelar, lavar y cortar las patatas a gajos y añadirle sal
- 2
Calentar abundante aceite de girasol y cuando esté caliente le añadimos las patatas con cuidado de que no sartén
- 3
Ponemos papel absorbente encima de un plato y cuando estén hechas las patatas las ponemos encima para que escurran el aceite
- 4
Para hacer la salsa brava: Pelamos un ajo, lo troceamos, lo añadimos al vaso de la batidora, le echamos 2 dedos de aceite de girasol, sal y por último un huevo y lo batimos y cuando ya tengamos la mahonesa, le añadimos un chorrito de ketchup y trituramos otra vez y listo
- 5
Para hacer los montaditos de lomo: Añadimos sal al lomo y lo freímos en una sartén
- 6
Cortamos 14 rebanadas de pan, las untamos con tomate, aceite y sal y cortamos el lomo por la mitad y cubrimos el pan con el lomo
- 7
Para el aliño del lomo: Pelamos un ajo, lo troceamos y lo metemos en un mortero y se machaca con el palo del mortero, añadimos perejil y volvemos a machacar
- 8
Una vez machacado el perejil y el ajo le añadimos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos con una cuchara
- 9
Con ayuda de una cuchara añadimos un poco del aliño que hemos preparado al lomo
- 10
Una vez que ya tenemos el lomo, añadir las patatas en el medio de la fuente donde tenemos el lomo y le echamos la salsa brava por encima y a disfrutar de nuestras tapitas 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas bravas Patatas bravas
#tapasyplaya Unas patatas bravas en las que he modificado la salsa brava para hacerla vegana y sin gluten
-
Patatas bravas Patatas bravas
Una de las tapas o aperitivos tradicionales de nuestra gastronomía. Hay miles de recetas de cómo hacer salsa brava, esta es muy sencilla y para mí una de las más deliciosas que siempre triunfa! #calendario2025
-
-
Patatas bravas picantes Patatas bravas picantes
Aquí os dejo una de mis recetas favoritas para picar; picar, lo que se dice picar, pican, pero eso lo dejo como siempre a gusto de cada uno. A mí me gustan esplosivas.
-
Patatas bravas de Chicote Patatas bravas de Chicote
Si bien es cierto que lo que más caracteriza a este plato es la salsa, Chicote en su vídeo ofrecía una forma particular de preparar las patatas que no he podido resistirme a probar 👩🏼🍳🥔Quedan genial, al no formarse del todo la costra crujiente propia de la fritura resulta interesante en cuanto a menor concentración de acrilamida y al mismo tiempo se impregna de todo el sabor de la salsa. Parece mentira que no lleven nada de sal!Os dejo aquí y en el primer paso el enlace a la receta de la salsa con thermomix, se hace en 25 minutitos y la podéis preparar de antes para ahorrar tiempo: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/7593316-salsa-brava-de-chicote-thermomix#patatasbravas #realfood #patatas #Chicote #tasty #tapeo #piceoteodelbueno #sinsal #tescoma
-
Patatas bravas Patatas bravas
Las patatas bravas son muy típicas en Madrid, hay un restaurante que es muy conocido por sus patatas y sobre todo por la salsa, que como es lógico es segreto absoluto. Yo no tengo ni idea de como las hacen ellos, pero yo haciéndolas a mi manera, la salsa esta igual que la de ellos, y es facilísimo de hacer?
-
Patatas bravas Patatas bravas
Es una tapa que me pierde, mientras la hago se me hace la boca agua.Parece ser que apareció éste plato sobre 1960 en Madrid en un Restaurante hoy ya desaparecido y que tenía por nombre "Casa Pellico".Habitualmente se prepara con una base de tomate como salsa picante y se le añade Pimentón, Cayena y Aceite de Oliva.En la Comunidad Valenciana se consume con Alioli típico del Mediterráneo y pimentón picante sin la clásica salsa Brava, en la zona de Cataluña se acostumbra a servir con salsa Brava y Alioli, aunque últimamente y para rebajar el picante se pone en muchos lugares mayonesa en vez de AlioliEstá considerado por Naciones Unidas como un plato típicamente Español.
-
Patatas bravas Patatas bravas
Nos encantan las patatas bravas, al estilo de nuestra región, Madrid. Es decir, con una salsa picante, rojiza, sin mayonesa ni añadidos.Y esta receta, después de mucho experimentar, es la que se ha instalado en casa como nuestra favorita. Os la detallo a continuación, tanto usando olla programable y robots de cocina, como al estilo más tradicional.
-
Patatas bravas Patatas bravas
Una de las tapas españolas más típica, sencilla y que nunca falla.Como en todo, hay muchas versiones... incluso yo las hago de diferentes maneras, pero ésta es una de las que más me gusta.La manera de preparar las patatas así es más sana, y la salsa es ligera y deliciosa.#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸#freidoradeaire
-
Patatas bravas Patatas bravas
#FingerFood, para comer con los dedos, unas patatas, unos nugget y tosta de pan con tomate, queso y anchoas #DelantalGlobal2024 #Calendario2025
-
Patatas bravas Patatas bravas
Una forma sencilla y rápida de hacer unas ricas patatas bravas, ideales para una reunión de amigos.
-
Más recetas
Comentarios (8)