Cogemos la carne picada y hacemos la forma redonda,añadiendole el ajo rallado y untandolas de huevo batido, luego las pasaremos por harina y las freímos. Una vez hechas la reservamos y en el mismo aceite donde se a hecho las albóndigas,freímos la cebolla y el puerro (cortado a brumua), añadimos el tomate y el vino tinto y un poco de agua y dejamos que reduzca y cuando quede poco le añadiremos el bote de guisantes y las albóndigas y listo para comer!!!