Ensalada fría de arroz 🍚

Para este verano tan caluroso, y para poderte ir a la playa 🏖 y tener la comida hecha cuando vuelvas, lo mejor es una ensalada fría de lo que tu queras, hoy la haremos de arroz 🍛 pero otro día la podéis hacer de garbanzos, lentejas, judías blancas con bacalao, etc.
Ensalada fría de arroz 🍚
Para este verano tan caluroso, y para poderte ir a la playa 🏖 y tener la comida hecha cuando vuelvas, lo mejor es una ensalada fría de lo que tu queras, hoy la haremos de arroz 🍛 pero otro día la podéis hacer de garbanzos, lentejas, judías blancas con bacalao, etc.
Paso a paso
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Herviremos con abundante agua y sal el arroz 🍚 escurriremos y reservaremos
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Iremos cortando muy pequeñito todas las verduras 🌶🌽 y hortalizas 🍅 las iremos poniendo en un bol 🍲para después poder mezclar, también añadiremos el surimi cortadito, el atún en aceite, las olivas rellenas, y mezclaremos aliñándolo con aceite y vinagre y dejáremos que macere en el frigorífico como mínimo 2 horas.
- 3
Mientras tanto haremos la salsa, el un bol pondremos el huevo, sal, unas gotitas de limón, el aceite de girasol y haremos una mahonesa. Una vez hecha iremos poniéndole, las cucharadas de naranja natural, las de limón, el whisky, la mostaza, el ketchup y la salsa perryns, moveremos con una espátula hasta obtener una salsa ligera y meteremos en el frigorífico hasta la hora de servir.
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En el momento de servir, pondremos en un plato, un aro de presentación, lo llenaremos del arroz 🍚 y encima la salsa y para adornar pondremos una anchoa en aceite y una oliva rellena. Y aquí tenéis este plato tan refrescante y maravilloso para cuándo subáis de la playa 🏖 😋😋😋😋
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